【【历史故事】建盏和紫砂壶就有那么些门当户对的意思。那两者为何会结下不解之】中国人都喜欢讲究个门当户对 , 在众多的茶具之中 , 建盏和紫砂壶就有那么些门当户对的意思 。 那两者为何会结下不解之缘呢?这就要从千年之前的宋朝说起 。
深厚的历史渊源
两宋时期 , 建盏从各种瓷器中脱颖而出 , 因为点茶法的盛行 , 又成为了专门的斗茶之器 。
这这个时期紫砂 , 虽然找不到明确的书籍记载 , 但在上世纪七十年代 , 在宜兴羊角山古窑遗址中发现 , 不少有着宋代茶具特征的紫砂器碎片 , 这也间接证明了紫砂在宋代就已存在的可能 。
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不过即便宋代已经出现了紫砂壶 , 但与皇帝亲自代言、处于鼎盛时期的建盏相比较 , 还是有很大差距 , 那时的紫砂壶仅仅是一个无名之辈 。 然后随着建盏后来的没落 , 明代饮茶方式的改变 , 紫砂开始在茶文化历史上崭露头角 。
原料及制作极其严苛
其实在对原料的选择上 , 紫砂和建盏有很大发言权的 , 两者都有很强的地域性 。 紫砂壶原料来自宜兴丁山 , 具有双重孔隙结构 , 其他地方的土料都不能做成正宗的紫砂壶 。
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而建盏的土料和釉料取自福建水吉 , 宋代属建州管辖 , 故而称为建盏 , 只有当地制作的黒釉瓷茶盏才是真正的建盏 。
烧制上 , 建盏和紫砂壶同为民间匠人的作品 , 无论是原料还是制作工艺都是谨遵古法 。
不过紫砂和建盏的工艺文化传承上 , 还是有很多不同 。 紫砂自明代开始兴起 , 虽经历过一个乱世的夹缝求生 , 但一直绵绵不绝的发展 , 现在更是慢慢繁荣起来 。 但建盏中间断代了好几百年 , 直到二十世纪七十年代末才重新掌握了建盏工艺 。
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低调质朴的审美艺术
建盏和紫砂都有一种罕见但类似的气质 , 所走的也都是低调路线 , 有很高的审美 。
紫砂壶的造型设计形式古朴、自然、端庄 , 或精美、细巧 , 而壶身可镌刻书画 , 书法 , 篆刻和绘画集于一体 , 就好似一位翩翩君子 。
建盏虽然形状变化不算太大 , 但在低调安静的外表下 , 隐藏着油滴、兔毫和曜变等斑纹 。 建盏更似是一个精灵 , 把灿烂的世界呈现于世 。
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紫砂和建盏不仅是茶具 , 也是国内外著名的艺术品 。 早在十七到十九世纪的欧洲 , 宜兴的紫砂已成为那边王公贵族的收藏品 , 拥有一只上品紫砂壶 , 更是财富的象征 。
而建盏曾东流到日本 , 被他们视为珍宝 。 现在流传下来三件曜变也都被日本所收藏 , 定于珍贵的国宝 , 由此可见建盏的艺术价值 。
靠实用性说话
既然建盏和紫砂身为茶器 , 那喝茶的实用性一定不能差 。 紫砂壶作为一个泡茶的茶具 , 它的好处已经老生常谈 。 端拿适手 , 壶身气孔结构排列细微 , 密度比较高 , 用来沏茶可以更好地保持茶温 , 不仅不失原味 , 还能享受到养壶之乐 。
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而建盏厚而收敛的造型设计 , 符合传统饮茶生活习惯 , 其中的高含量铁元素 , 能提高起到活水软水的功效 , 釉面也保留着的小气孔 , 可以更好地保持茶温 , 况且建盏也有养盏之乐 。
有朋友认为 , 建盏品茗看不到茶色 。 事实上 , 建盏中的茶色确实不容易区分 , 体量也比一般茶杯稍大 , 但用建盏喝茶可以欣赏到氤氲雾气 , 这是其他瓷杯中难得的景色 。
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建盏和紫砂 , 在历史文化 , 原料 , 审美艺术 , 实用性上 , 都相当的契合 , 说是门当户对也不为过 。 茶桌之上 , 紫砂和建盏朴素中带着精美 , 简单而不简约 , 两者是为完美的茶具伴侣 。
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