空心菜入药好处多多哦!

空心菜入药好处多多哦!
【空心菜入药好处多多哦!】空心菜入药好处多多哦!
民谚“南蕹西芹,菜蔬之珍”,是说蕹菜乃是菜中佳品 。蕹菜又名空心菜、通心菜 。鲜嫩青绿的蕹菜,清香淡雅、清脆爽口,轻易消化,且营养价值较高,适合中老年人和小儿食用 。
中医认为,蕹菜味甘性寒,入肠、胃经 。具有凉血清热、利湿解毒的功效,主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、尿血、痔疮、痈肿、蛰伤、蛇虫咬伤等 。由于蕹菜性寒,因此体质虚弱、脾胃虚寒、便溏腹泻的人不宜多食 。
民间有使用蕹菜入药的小方,例如治疗肺热咳嗽、咯血、鼻出血、尿血,可用蕹菜、萝卜捣烂取汁,调以蜂蜜服下;治疗小儿夏季发热、口渴、尿黄,可用鲜蕹菜200克,去皮荸荠7个,煎汤食用;蕹菜、玉米须等量,加水煮汤服用可以缓解糖尿病所致的口渴;治疗皮肤湿痒可用鲜蕹菜加水煎数沸,待药液微温后清洗患处,每日1次 。
蕹菜生熟都能吃,可荤可素,或汤或炒,也可凉拌或者制作成泡菜 。最简朴的做法是将蕹菜在沸水中焯过,拌上香油、食盐食用,清香滑脆 。
用蕹菜制作的药膳方 。
蕹汁蜜膏 。
蕹菜2千克,洗净切碎捣汁 。菜汁放在锅内先以大火煮沸,后以小火煎煮浓缩,至煎液较稠厚时(约剩250克)加入蜂蜜250克,继承煎至稠黏如蜜,停火,待蜜膏冷却后装瓶冷藏备用 。每次舀一汤匙,用沸水冲化饮用,每日2次 。清热解毒的功效很好,可用于治疗外痔 。
豇豆蕹菜炖鸡肉 。
原料:豇豆150克,蕹菜150克,鸡1只(约250~500克) 。制作:鸡宰杀洗净,切块,与豇豆、蕹菜同炖,加盐、葱等调料,食肉吃菜 。功效:健脾、补肾、利水 。适用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏力、食欲不振、舌淡苔薄白、脉沉细等 。