鸭肠怎么炒 _化妆技巧

吃毛肚的情况下，想来大伙儿十分喜欢吃烧烤鸭肠，或是是应用毛肚烫火锅串串香，而毛肚在平时饭桌上的出現頻率较低。由于毛肚清理起來十分不便，而且毛肚中带有的腥味儿很大，沒有好好地除腥得话，非常容易存有一股很大的肉腥味儿。假如要想将毛肚制做成家常菜肴得话，应当怎样炒鸭肠呢?
脆炒鲜毛肚
1、早已裁开了的新鮮毛肚适当，添加适量的小麦面粉，将小麦面粉和均后用力不断的揉搓，再将毛肚一根根的揉搓。
2、所有揉搓完之后用饮用水清洗小麦面粉，多换几回水，要把毛肚上的小麦面粉洗尽。小麦面粉洗尽后沥干绝大多数的水份，再添加适量的盐，用力揉搓，毛肚用盐所有揉搓完之后，用饮用水清洗干净盐分，毛肚用手抓，沒有粘滑感就洗干净了。
3、将毛肚一根根铺平在砧板上，毛肚遇热缩水率厉害，要斩成很长的段后入式碗预留。锅中去较多的水烧开，添加小量的盐，倒进毛肚用漏勺轻推，让毛肚匀称遇热。当水再度煮沸时关火，捞起来毛肚。
4、辣椒适当，切割成辣椒圈预留;姜片适当，切割成生姜片预留;大蒜子适当，切割成大蒜预留。
【鸭肠怎么炒】 5、锅中除油，烧到锅滚油红，倒进生姜片、大蒜和辣椒圈火灾煸炒。
6、生姜片、大蒜和辣椒圈炒出香味后，倒进毛肚，添加适量的盐、味精、白胡椒粉和酱油，并淋入小量的水火灾煸炒，当调味品炒均，水蒸气炒干，毛肚进行爆香后立刻抖锅煸炒匀称。
7、熄火出锅，久炒鸭肠不焦，香甜可口的脆炒鸭肠就大获全胜了。
毛肚的存储方式
鲜毛肚不适合长期冷藏，家中中假如临时服用不完，可将剩下的鲜毛肚整理干净，放进冷水锅内煮开，取下用凉水太凉，再洗净表层水份，要薄膜袋包囊成真空小包装，立即冷冻冷藏，一般可冷藏3-5天不霉变。
鸭肠怎么洗
方式一
1、用2根木筷要用方头的木筷，把毛肚夹在木筷里边夹持一些。随后从一边抽出来。那样毛肚表层的物质便会被抽走。
2、那样反复几回，便会把毛肚里边的脏物清理干净。
方式二
1、将毛肚基本洗干净、划开。
2、随后放盐、醋、吉士粉搓2至3分鐘再用冷水清洗干净就可以。
温馨提醒：也可但用盐但盐要多一些。
方式三
1、把毛肚洗干净放到盘里，把盐洒在上面，随后用手抓。
2、随后用热水烫一下，就可以了。