老天津素什锦做法 _素什锦

老天津市素什锦针对我们而言是较为普遍的一种特色美食小吃，也是天津市较为普遍的地区传统式特色小吃，而素什锦的作法有很多种多样，不一样的作法口味和味儿也是不一样的，素什锦的味儿不但清新爽口，并且营养成分丰富多彩，做法也非常简单，在家里还可以制做。
老天津市素什锦的作法是啥?
素什锦做法之一
泡发香菇、黑木耳、红花、豆腐皮结、烤麸，泡开水
煮花生米，煮过的水存着预留
平菇、八角煎炸香
【老天津素什锦做法】 烤麸控干水份，切片煎炸金黄色
把全部食物一起放锅中爆锅
加白糖、酱油、生抽酱油
加煮花生米的水，煮至烧开
烧煮，收干汁就可以
素什锦做法之二
原材料：藕、红萝卜、芹菜、花菜、木耳、食用盐、芝麻油、白砂糖
作法：
1、连藕清洗切成片
2、红萝卜清洗切成片，芹菜清洗修边，花菜掰成小朵清洗，黑木耳提早用冷小水泡发后，掰成小朵。
3、黑木耳，藕、红萝卜、花菜和芹菜，原材料必须分次煮开，捞起来控干净水分。
4、蔬菜水果装进一个盆里，添加食用盐和芝麻油，再添加少量白砂糖，鸡精调料，蔬菜水果翻拌后盛到盘内，可加麻椒油翻拌
麻椒油的作法：锅中放植物油，水温后放进麻椒，慢炸成香气，熄火，油晾凉就可以
素什锦做法之三
1、先将豆角红萝卜绿豆芽青笋尖椒辣椒豆油皮麻椒盐生抽白米醋热食用油鸡精都准备好
2、随后将绿豆芽、豆角，豆油皮、莴笋叶放进开水中焯熟
3、焯好以后捞起来，控干水
4、再将食用油倒进锅中放进麻椒文火煸炒出香气，放进少量盐，倒进全部食物煸炒
5、倒进生抽和白米醋，放进少量白砂糖、鸡精，搅拌均匀就可以
素什锦做法之四
食物：
淮山药，红萝卜，青笋、春笋或毛笋
辅材：
油，平菇，芡粉，芝麻油，盐，尖椒，鸡精
操作流程：
1、提前准备芡粉，把全部食物都切片。
2、锅钙镁离子开后添加一勺子盐，先后添加毛笋或春笋，淮山药，红萝卜，青笋，平菇绰水一分半钟后再倒进尖椒绰水，捞出
3、热锅倒食用油，温油把食物所有倒进放盐爆锅。
4、添加鸡精爆锅匀称，倒进水淀粉勾芡。
5、最终滴芝麻油爆锅匀称就可以。