夏季来临，流汗增加，身体的钾随汗水外流，它是夏季常常感觉浑身无力、沒有精神、食不知味的原因之一 。因而，我们需要适度吃一些富含钾的食物来补充人体所需 。哪样食材才算是真实的含钾总冠军呢？
椰子鞋是果中总冠军
《中国居民膳食指南》建议一般成年人每日钾的摄取量是2000mg 。实际上，绝大多数食材都含钾，每100克谷物含钾100~200mg，豆类食品是600~800mg，蔬菜水果和新鲜水果是200~500mg，肉和鱼中的成分在150~300mg以上 。谈起含钾丰富多彩的新鲜水果，更为熟识的便是香蕉苹果了，而钾成分最大的新鲜水果是椰子鞋，次之先后为鲜红枣、菠萝、山楂果、榴莲果、香蕉苹果、干桂圆、番石榴、大樱桃、石榴，可适度多吃一些 。
【含钾丰富的食物和水果】慈姑是菜中总冠军
我国疾病防治监测中心营养成分与食品安全性所副研究员张倩钠详细介绍，钾成分排名前10位的蔬菜水果分别是慈姑、黄花菜、百合花、红萝卜缨、黄豆、冬瓜、凌角、青萝卜叶、豇豆和春笋 。
萝卜叶钾成分丰富多彩，每100克中的成分能够考虑我们每日需要量的1/5多 。菌类中蘑菇、干蘑菇等含钾量也很高，能够用于煮汤喝，白木耳含钾也较多，用白木耳做些银耳枸杞莲子汤，炖着喝也非常好 。
小米含钾高吗
小米别称粟米，旧称粟，又叫粱，是“五谷”之一，也是东北人最钟爱的关键谷物之一 。小米的营养成份比较丰富，每100克中含人体脂肪1 。7克，碳水化合物化合物76 。1克，都不少于稻、麦 。小米的木薯淀粉、钙、维生素D、维他命d、维他命C和维生素b212成分都高 。在其中，维生素b21的成分稳居全部谷物之首 。小米含铜量突显，有非常好的补血补气实际效果蛋白质含量在不一样种类的小米中变化挺大，一般接近5%—20%中间，均值为10%—12% 。小米中蛋白的品质常好于麦子、大米和苞米，可是必须氨基酸中的磷酸氢钙成分低 。小米的芽和麦芽糖一样，带有很多酶，是一味中药材，有健脾养胃的功效 。
和稻米对比，小米有自身与众不同的营养成分优点 。小米的脂肪率为稻米的7 。8倍，且关键为不饱和脂肪;小米中带有很多的维生素E，是稻米的4 。8倍;膳食纤维素成分为稻米的4倍;小米含钾高含钠低，成分比为66：1 。这种丰富多彩的微量元素便是小米能合理补血补气、益脑的原因 。因为小米一般不必特制，因而也储存了较多的营养元素和矿物 。