雪里红是一种一年生的木本植物,是介菜的变异,在农村将芥叶连茎腌渍,就是雪里红(别称雪里翁),别名辣菜 。在农村一般 是腌着吃 。实际上它也有很多别的的作法 。新鮮的雪里红作法有很多,文中关键详细介绍了四种新鮮雪里红的作法,让我们一起来学习一下改进膳食吧 。
一 雪里红如何吃 雪里红的普遍食用方法
1、拌凉菜雪里红
雪里红这类菜肴能够 拌凉菜,平常爱吃的情况下,能够 取两株雪里红,把它洗好之后切割成一小块,入开水焯熟,取下过凉减温,随后取下除掉水份,添加蒜末和生抽酱油及其米醋与芝麻油,最终再放进小量的油辣子,调均匀之后香辣爽口的拌凉菜雪里红就搞好能够 服用了 。
2、炒海雪里红
雪里红能够 炒海,炮制时能够 取新鮮的雪里红五百克,葱和蒜适当,把雪里红洗好之后切割成小段,出锅加点油,加温之后把葱姜蒜下锅炒出香味,接着放进雪里红煸炒,炒匀之后添加食盐和生抽酱油,然后炮制,等雪里红烂熟之后添加适量味精开展调料,调均匀之后立即起锅摆盘就能服用 。
3、雪里红做馅
雪里红做馅也是它的普遍食用方法之一,平常制做时能够 把雪里红除掉黄叶,清洗,切碎,添加适量的饺子馅剁匀,再添加生抽酱油米酒和盐及其五香粉等调味品,调均匀之后能够 按自身的需要制成小笼包或是水饺以陷饼等普遍食品,味儿也特别好 。
二 雪里红五花肉炖豆腐
它是一种非常简单的雪里红作法,并且味儿十分的好,许多的老人都喜欢吃 。假如你的家中也是有老人得话,建议能够 学一下这道菜的做法哦 。
原材料
豆腐,五花肉,雪里红,盐,生抽酱油,白胡椒粉,味精,五香粉,生姜片,油 。
作法
1、先把雪里红煮熟,随后切条 。
2、在锅中倒进适当的植物油,油烧后倒进雪里红开展煸炒,然后放进五花肉片和生姜片然后煸炒 。
3、随后放进生抽酱油,盐,五香粉,味精,白胡椒粉一起炒过 。
【新鲜雪里红怎么吃】 4、最终把早已搞好的料汁盖上外盖,大约闷煮十分钟上下就可以,这个时候再把水豆腐给加进煮十分钟 。熄火以后撒上少量的葱段,就可以吃完 。
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