【茄子晒干后怎么做好吃】 坚信大家都吃过许多新鮮四季豆做的特色菜:鱼香茄子、肉末茄子、蒜泥茄子等 。这种菜式也较为受大伙儿喜爱 。那麼晾干的四季豆想来大伙儿较为罕见,并且针对晾干茄子怎么做才美味的一些作法也了解很少,这儿对你说四季豆晾干后怎么做好吃的二种作法!
四季豆晾干后怎么做好吃,这儿教你美味不油腻的作法
1.清炖茄子干
原材料有:一把茄子干、小半碗干蘑菇、少小半碗大豆 。这三者清洗泡开好凉干水份预留就可以 。(大豆最好是提早一晚上泡开,若是没有时间,还可以用沸水煮5分鐘,吃起來有柔软的口味就可以 。)
作法:开枪炒 。把锅烧热加点油,待油温度高到烧开情况下干蘑菇油爆三十秒,这时你能嗅到干蘑菇历经高溫油爆释放的霉菌与众不同香味 。这个时候再把大豆装进去一起油爆三分钟,随后添加泡开好的茄子干,略加煸炒,使之与干蘑菇和大豆充足混和在一起就可以 。后一步,石锅炖 。沒有石锅的盆友立即在炒菜锅上添沸水,未过菜就可以 。随后开展调料,依据自身的口感放适当的食盐和生抽 。火灾烧开后转文火炖十分钟,这个时候锅中三者的味儿能够 说成充足结合了,一口下来你能吃到茄子干的软糯、干蘑菇的可口、大豆的柔软,外再加三者结合的香味,可谓是“强大的享有。”针对要想减肥瘦身并且又管不了嘴的女生而言,它是一道福利菜式哦 。
2.茄子干烤鸭
原材料:提前准备一整只鸡或是2个鸡翅,切片,适当茄子干清洗泡开凉干水份,蒜切粒,2个朝天椒切片预留 。
作法:
然后锅烧热,下油,油温度即将到来烧开之后鱼浆和朝天椒进行爆香,然后上切好的黑椒鸡块爆锅三分钟,随后加适当白砂糖提味,加适当酱油着色,煸炒到黑椒鸡块颜色匀称 。随后放水未过黑椒鸡块,添加茄子干,添加适量食用盐和白胡椒粉调料 。盖上大锅盖炖十五分钟就可以起锅摆盘 。肉味、蒜香、辣椒的辣味都被茄子干充足消化吸收,因此吃进口中头的味儿真的是令人乐滋滋 。
这儿对你说四季豆晾干后怎么做好吃,人生短暂,唯特色美食不可以错过 。晾干的四季豆可以储存的時间十分的长,即便到大冬季也可以吃到热腾腾的四季豆菜式 。实际上茄子干不论是爆锅還是闷炖都能够实际操作,空闲时抓两把四季豆泡开好,不论是做荤菜都能够大展身手,称得上食物最佳搭档 。
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