我们都了解那亚的做法 , 一般全是历经长期的晾干吹干做成的 , 很多人都喜爱自己在家做一些腊鸭 , 腊鸭搞好以后储放時间较为长 , 腊鸭的营养成分高 , 常常吃腊鸭具备补肾壮阳固本培元的作用 , 能补充身体所缺乏的营养成分 , 那麼晾干的腊鸭怎么做才美味呢?下边网编来给大伙儿详解 。
方式 一
用材:猪脚 , 腊鸭 , 麻椒 , 八角 , 盐 , 葱蒜等
作法
1.猪脚处理完毕后 , 清洗斩块;猪脚能够让商家代劳解决 , 回家了后清洗干净就可以
2.腊鸭用洗米水侵泡一会儿 , 捞起来用冷水多清洗几次 , 清洗后 , 斩块
3.锅置火上 , 煮锅里倒进适当冷水 , 放进生姜片煮沸
4.冷水煮沸后 , 将猪脚放进锅中绰水十多分钟
5.绰水后的猪脚 , 捞起来 , 用冷水清洗几次预留
6.火锅里放进猪脚、腊鸭
7.放进生姜片 , 倒进适当冷水
8.大火烧开 , 转中文火煲1个钟头;放进切割成滚刀状的红萝卜块 , 再煲30分钟上下
9.食物都烂熟后 , 加入食用盐 , 盛入碗里就可以
方式 二
主要材料:腊鸭一整只青笋300g圆葱100g豆油皮150g
辅材:油适当盐适量大蒜瓣5个野山椒3个青尖椒3个小辣椒3个姜蒜适当十三香3g酒酿30Ml生抽酱油15ml糖2g郫县豆瓣酱15g豆豉酱15g
麻辣干锅腊鸭的做法流程
1.一整只腊鸭用冷水侵泡1-2个钟头 。
2.准备好调味品 。
3.豆油皮提早侵泡清洗 , 青笋削皮 , 圆葱清洗 。
4.把青笋切条 , 圆葱切条 。
【晒干的腊鸭怎么做好吃】 5.葱蒜剁碎 , 青小辣椒切圈 , 野山椒剁碎 。
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