大白菜炖干豆腐的做法 _大白菜

【大白菜炖干豆腐的做法】白菜是我国冬天饭桌上的熟客，具备较高的营养成分，有“百菜比不上大白菜”的叫法。由于干豆皮在制做上和大豆腐类似，因此在营养成分等各层面都不比大豆腐差。并且由于非常好的口味，备受大家钟爱。那麼，当白菜碰到干豆皮，是什么味道呢？我们讨论一下白菜炖干豆腐的作法吧。
原材料：食用油、葱段、五花肉、米酒、花椒粉、干豆皮、大白菜、冷水、盐、香油、芡粉、蒜泥。
作法：
1、锅烧热放进适当食用油，添加葱段曝出香气。
2、添加五花肉片，添加米酒、花椒粉煸炒至小肉掉色。
3、添加干豆皮、大白菜煸炒匀称后添加冷水。
4、熟后加入适当盐、香油、芡粉、蒜泥。煸炒匀称就可以。
另一作法：干豆皮切棱形条，五花肉片下8成热锅中，炒至掉色后，下干豆腐条再次煸炒，稍候添白汤，炖开后加白菜片（白菜帮子横片几刀后再斜片），加入大粒盐、花椒粒、葱段，汤稍干后加鸡精和香莱末盛出！2.干豆皮切指宽条，五花肉片（多加一点）下凉水锅炖开，下干豆腐条加入大粒盐花椒粒再次炖，待汤色泛白，滋补汤稍干，加东北地区青菜，加入一点米酒、葱段，炖3分鐘，大白菜汆熟就可以加鸡精起锅！
以上便是白菜炖干豆腐的作法，这家常小菜是很平时的家常小炒，可是由于他们营养成分能够相辅相成，并且制做简易，很受大伙儿的亲睐，大伙儿能够在家里按以上方式实践活动做一下这家常小菜，尽管不容易给你吃第一口便会有震撼的觉得，却能给你越吃越喜欢，忘不掉木筷的。