无黄油面包的做法大全 _面包

一般在烘焙面包的情况下，都是添加一些无盐黄油，那样烤出去的吐司面包口味和颜色都很非常好。实际上，包面是分成有黄油面包和沒有黄油面包二种种类的，假如担忧外边制做的吐司面包在环境卫生上沒有确保，彻底能够在家里亲自动手制做。下边就给大伙儿从无黄油面包的做法大全中强烈推荐几类较为火爆的。
最先，将生鸡蛋开启，匀称拌和成细致的鸡蛋液。随后将绝大多数的鸡蛋液倒到揉面的盆中，大约剩余10克存着刷表层就可以了。随后将全部湿性原材料倒进（自来水是由于家中沒有牛乳了，用牛乳会变香），再添加偏干原材料（小麦面粉以外）。加满之后将小麦面粉一边倒入一边搅拌均匀。
搅得类似的情况下，就刚开始和面。这一部较为艰辛，要用劲将面糊揉得匀称细致，如果有面包机的盆友能够立即用面包机，便捷多了。觉得面糊粘手得话，能够弄点小麦面粉、加豆豆油，再再次揉。揉到面糊能够拉出一层塑料薄膜就可以了，像口香糖一样。
【无黄油面包的做法大全】 揉好面糊以后，开展第一次的基本发醇。我的是面包粉，表明上写的是要发醇三个钟头，但是大伙儿能够依据具体情况分辨是不是进行，即等面粉发酵到2倍的模样，能够用手指戳出一个洞，觉得像棉花糖一样。气温很冷得话会较为难发醇，我的方式是在下面放一盆湿热的水，太烫也不好哦，会烫死酵母菌的。
发醇好以后，刚开始称重小面糊。由于我的电烤箱是mini型的，因此只有做60g一个。用擀面棍将小面糊擀平，随后再度搓圆。放到烘烤盘上，开展二次发酵，这一全过程大约需要15分鐘。
二次发酵结束，在面糊表层刷一层鸡蛋液，随后再在表层撒一点点芝麻。面糊底端刷一点点油，避免吐司面包粘在烘烤盘上。仿佛看上去挺好看，哈哈。
最终便是放入电烤箱里烤制，挑选190度，烤15分鐘。耐心地等候一下，面包就可以公布了。确实特想很好吃哦。我很喜欢蘸豆豆炼乳吃，变香。