瘦肉汤是较为普遍的一种粉丝的做法 , 喝起來较为美味 , 营养成分作用也是非常好的 , 尤其是针对胃肠较为孱弱的人员而言 , 既可以推动营养成分的消化吸收 , 另外也是有非常好的调养健康保健胃肠的功效 , 要想瘦肉汤做的较为美味 , 最先要添加一些新鮮的蔬菜水果 , 那样可以提高整道菜品的鲜香 , 自然还可以添加适量的海货 , 全是非常好的挑选 。
瘦肉汤如何做更鲜更嫩
纯骨头汤会感觉有点儿腻 , 能够配搭一些蔬菜水果更强 , 大伙儿能够随自身喜爱配搭各种蔬菜一起烹制 。此次我添加了干黄花菜 , 金针菜有“益脑菜”的美誉 , 干黄花菜還是干菜“四大金刚”之一 , 总而言之金针菜的营养成分十分高 , 被看作“席上佳品” 。今日做的这道金针菜骨头汤 , 听说这家常小菜是儿童流鼻血饮食疗法 , 无论是不是合理 , 总而言之是一道营养成分美味可口的骨头汤 , 吃点也是有利的 。
那麼做骨头汤 , 假如肉里边不天赋加点哪些 , 肉的口味便会有点儿老 , 您家的商品很小得话 , 是嚼没动的 。可以使肉变嫩的小技巧 , 我的工作经验是二种 , 一种是在肉里边添加木薯淀粉 , 使每片肉粘满木薯淀粉后再烧汤 , 肉的口味嫩滑 。也有一种方式 是在肉里边添加一个鸡蛋 , 使肉粘满鸡蛋液 , 那样肉也会嫩滑 。那样的工作经验许多 煮饭的各位朋友都了解 , 期待能对不清楚的各位朋友 , 有一点点功效哈!不清楚的各位朋友下一次能够试一下哦!
金针菜瘦肉汤作法生产主要材料疫苗:猪瘦肉200克、干黄花菜50克、葱2根 。生产辅材疫苗:油适当、盐3克、香油1汤匙、生抽1/3汤匙、木薯淀粉1汤勺 。生产作法疫苗:1、准备好主要材料 。
2、干黄花菜提早温小水泡发 , 清洗掐掉硬梗 。
3、肉切条 , 葱切条 。
4、肉中添加盐和木薯淀粉翻拌 , 这儿一定要添加木薯淀粉 , 那样肉才会嫩滑 , 要是没有木薯淀粉 , 添加鸡蛋液拌和 , 还可以使肉嫩滑 。
5、锅烧热倒进油 , 油烧至六成热 , 添加葱煸炒 。
6、葱香气炒成后 , 添加金针菜 。
7、煸炒两下添加食用盐 。
8、添加适量冷水 。
9、待水烧开 , 再煮一分钟 。
10、用筷子夹丝袜高跟鞋添加 , 煮沸再煮2分鐘就可以 。
【瘦肉汤怎么做更鲜更嫩】 11、摆盘 , 滴进少量生抽 , 淋入香油 , 撒上碎葱叶 。
百度知道温暖小提示1、使肉嫩滑的方式 能够添加木薯淀粉或是鸡蛋液 。2、骨头汤自身美味 , 无需加鸡精或是味精了 。3、假如期待骨头汤粘稠 , 还可以在骨头汤中添加水淀粉勾芡一下 。
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