我国的地区宽阔,生长发育自然环境也是有非常大的差别,再那样的情况下,各地区的饮食搭配也是有不一样 。有的地区喜欢吃辣的食物,有的地区偏重吃甜食 。甜品的清甜味关键是在烧菜的全过程中添加了白砂糖 。糯米糖藕可以说是是甜品中的家常小炒,南方地区很多人都是做 。软糯爽口,营养丰富,很多人喜欢吃 。那糯米糖藕的纯正作法是如何呢?
糯米糖藕是一道菜肴,归属于浙江菜 。主要材料是藕和檽米,调料是金丝小枣等,调味品为白砂糖等,根据包囊煮制的作法而成 。
做法:
原材料:藕,檽米
调料:白砂糖,金丝小枣数颗,话梅3二颗,芡粉
作法:
1 。将藕刮掉外皮、清洗;檽米清洗控干水预留;话梅泡茶,备用;
2 。切掉藕的一头做盖用,将檽米塞进藕孔,再将切下来的藕盖封上,插上木签固定不动;
3 。将藕放进压力锅中,放水未过藕,放糖,枣,让藕入枣的甘甜味儿,又有檽米的香糯,
火灾煮30分钟;
4 。取下,将液汁倒出,藕凉后切成片摆盘;
5 。
将倒入的液汁倒进锅内,倒进话梅水,连在话梅,可适度调节添加些糖,火灾煮,加
入芡粉,水淀粉勾芡,出锅淋在藕上就可以 。
类型:浙菜贫血食谱 便秘食谱
活血调养菜谱 健脾养胃菜谱
加工工艺:包囊蒸
口感:香味儿
服用:早饭中餐馆晚饭零食
主要材料:连藕600克檽米250克
辅材:桂花树50克
调味品:白糖250克
桂花糖藕 - 健康提示 1.连藕的木薯淀粉成分颇多,可做为一部分发热量的来源于 。
2. 此外,桂花糖藕因糖份较多,故糖尿病人不适合服用 。
桂花糖藕
莲藕做法具体指导:
1. 藕可生吃,烹食,捣汁饮,或晾干研磨成粉熬粥 。
【糯米糖藕的正宗做法】 2. 服用连藕要选择表皮呈棕褐色、肉肥大而白的 。假如变黑,异味重,则不适合服用 。
3. 藕生熟菜适用炒、炖、炸及做菜式的调料,如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等 。
4. 煮藕时不宜铜器,以防引直食材变黑 。
5. 没切过的连藕可在室内温度中置放一周的時间,但因连藕非常容易发黑,切脸孔的一部分易腐烂,因此 切好的连藕要在创口处覆以保鲜袋,冷冻冷藏一个星期上下 。
糯米做法具体指导:
檽米食品宜加温后服用;宜煮较稀粥服用,不但营养成分滋补养生,且非常容易消化,健脾养胃气 。
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