竹荪别名竹笙、竹参，普遍并能够服用的有4种：长裙竹荪、超短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是内寄生在枯竹根处的一种隐花食用菌 。那麼你了解竹荪有哪些作用与功效吗？怎样泡开？不可以和什么一起吃呢？竹荪这类食物味甘，略苦，特性寒性，补气血滋阴和止咳润肺和清热祛湿是它的关键作用，平常它能够 用以人类喉炎及其痢疾和高血坟及其高血脂等多种多样疾病的治疗与调养，作用十分显著 。
竹荪能护肝防癌
竹荪这类食物能够 降低人体脂肪在人体内的沉积，也可以提升肝脏特异性，降低病毒感染对肝脏的损害，能够 合理提升人类的肝功能检查，此外它竹荪的发热量非常低，平常适当服用还能具有一定的减肥瘦身功效 。
竹荪能滋润皮肤
滋润皮肤也是竹荪的关键功效之一，它带有多种多样碳水化合物和维他命，这种物质能立即功效于人类的皮肤，能够 推动皮肤细胞分化，也可以滋润皮肤，常常服用能够 淡化老年斑，也可以防止皱褶转化成，能开优良的美容护肤功效 。
竹荪怎样泡开
1、盐小水泡发竹荪
干竹荪的泡开是重要，干竹荪可以用盐水泡开20分钟上下，正中间换2至3遍水，竹荪在土壤中生长发育，会染上许多 的浮尘土壤，因此你需要把竹荪上的细沙清理干净，待竹荪泡好后，放进冷水中等候烹饪 。
2、洗米水泡开竹荪
竹荪用洗米水泡开，会使泡出去的竹荪白一些；竹荪在洗米水中侵泡两至三个钟头，发胀打开后，放进冷水中浸洗，控干水时放进冷水中浸漂预留 。
【竹荪菌的功效与作用】 竹荪不可以和什么一起吃
一般食用蘑菇不必和鱼类、山楂果等一起吃，会造成 营养元素不容易消化吸收 。
平时多吃竹荪不但具备减肥瘦身的功效，还能够提高机体免疫能力，健脾开胃健脾胃，减少高血脂防止脑血管病的益处，可是针对脾胃虚弱者不建议多吃，终究竹荪是寒性食物 。