平常大家常常会在家里里边煲汤来吃 ， 这在其中就包含生鱼汤 ， 它是一种男人女人老少咸宜的汤 ， 特别是在在秋冬季时节的情况下 ， 气温十分干躁 ， 常常喝这类生鱼汤有很好的滋补养生功效 ， 可以补充蛋白等丰富多彩的营养成分 ， 假如要想作出美味的生鱼汤 ， 能够学习培训以下这种做法 。
炖生鱼汤的做法和作用：
萝卜咸菜生鱼汤
原材料
2一茶匙油 ， 5片姜 ， 1条生鱼 ， 切片 ， 3粒西红柿 ， 100g萝卜咸菜(切片)弄淡 ， 2粒水话梅 ， 800-1000Ml水 ， 2棵葱郁 ， 1小勺糖 ， 1一茶匙召兴酒 ， 少量白胡椒粉和色拉油 。
作法
1.烧滚油将生油炸小鱼煎至双面橙黄色 ， 捞出 。
2.留油1/2一茶匙进行爆香生姜片 ， 添加西红柿萝卜咸菜和水话梅炒均 。
3.添加水和调味品煮10分钟 ， 再添加生鱼煮20分钟 ， 最终添加葱郁段煮滚就可以上菜享受 。
山药薏仁米生鱼汤
原材料
生鱼1条200克 ， 山药15克 ， 薏仁米15克 ， 猪瘦肉50克 ， 茯苓1一小块 ， 水750ml ， 盐 。
作法
1、生鱼略煎一下 。
2、然后连在别的原材料一起放进炖锅 ， 炖3个钟头 ， 最终加盐调料 。
【炖生鱼汤的做法和功效分别是什么？】 小技巧
鲜美的汤里一起沒有放姜 ， 因此汤会较为平静 ， 假如胃寒的盆友能够天赋加点姜 ， 具有醒胃散寒的功效 。
苹果猪瘦肉生鱼汤
原材料
苹果3个、生鱼1条、猪瘦肉300克、大枣6粒、水8碗、姜3片 。
作法
1.苹果清洗 ， 去皮削皮 ， 每一个切割成4瓣；大枣清洗 ， 拍扁削皮 。
2.猪瘦肉清洗切片 ， 汆水捞出冲净 ， 清洗宰好的生鱼 ， 起油锅 ， 下生鱼和生姜片小火煎至双面淡黄 ， 烧开冷水 ， 放进煎好的生鱼和别的原材料 ， 文火煮20分钟 ， 转慢火煲一个半小时 ， 下盐调料就可以服用 。
作用
清肠胃积热 ， 补肾壮阳益肝 ， 助眠宁心安神 ， 对因肾虚气血虚或休息不好等造成的黑眼圈有显著的改进功效 ， 还能避免出现眼袋；对脾虚、气血两虚、水肿、头昏有功效 。
菠萝蜜铁皮石斛生鱼汤
原材料
猪瘦肉160克 ， 鲫鱼400克 ， 玉竹40克 ， 淮山药(干)20克 ， 铁皮石斛12克 ， 盐4克 。
作法
1、生鱼去鱼鳞、鳃 ， 自来水清洗 ， 抹干 。
2、用姜下油锅煎至淡黄 ， 山药 ， 玉竹和霍山铁皮石斛自来水清洗 ， 山药 ， 玉竹切成片 ， 猪瘦肉和茯苓自来水清洗 。
3、水于瓦锅内 ， 煲至水滚 。
4、放进所有原材料 ， 候水滚起 。
5、用低火煲3钟头 。
6、入精盐调料 ， 就可以食用 。
小技巧健康提示
1.此汤健脾养胃 ， 生津止渴 。
2.此汤补而不燥 ， 润而不腻 ， 合适一家尺寸食用 。对糖尿病有饮食疗法功效 。
3.如得了肝硬化病 ， 肝部有轻微的涨痛和不适感 ， 日渐消瘦 ， 精神疲倦 ， 食欲不佳 ， 牙龈流血 ， 能用此汤佐膳 。
4.发烧感冒初起的人 ， 不适合食用 。