【花生芽的食用禁忌】 我们常常吃的是黄豆芽，红豆芽，在商场能够购到，自身我们还可以做出去，可是你了解花生芽吗，便是花生仁把外边的红衣服剥掉，洗干净历经适合的溫度冒出的芽，花生芽的外形较为相近豆芽菜，较为嫩白，花生芽的口味非常好，很多人也喜欢吃，能够用于做各种各样菜式，可是花生芽并不是每一个人都能服用的，花生芽如何制作的，有什么服用忌讳，一起来看一下吧 。
丝袜高跟鞋炒花生芽的作法
原材料:花生芽250克、猪里脊200克、香莱25克、盐3克、生鸡蛋一个半、木薯淀粉25克、食用油500克、生抽15克、白砂糖少量、白醋3克、芝麻油10克 。
作法:将花生芽掐去根,清洗备用;猪里脊去肌肉筋膜,改刀割成丝;香莱清洗,切割成小段 。生猪肉丝放碗里,再加盐1克,生鸡蛋和木薯淀粉翻拌,放锅中内滑至熟,放如花生芽冲一下,一起捞起来控油补水 。原锅留少量底油,复置火上烧开,放进姜爆锅一会儿,再加米酒、盐2克、生抽、白砂糖、白醋、花生芽和猪肉炒匀称,浇上芝麻油,撒上香莱段,起锅摆盘即成 。
凉拌花生芽的作法
原材料:花生芽、葱、红甜椒、熟芝麻、芝麻油、老陈醋、油辣子、蒜末、生抽酱油、糖 。
作法:花生芽掐掉老根,红甜椒切条,葱切条;芝麻油、老陈醋各一匙,油辣子、蒜末参半匙,生抽酱油两匙,糖少量翻拌成味汁;锅中烧开水,先放进花生芽、尖椒丝汆烫2-3分鐘,出锅前关火添加葱丝捞出,侵泡在凉水里;控干水份倒进事前调准的味汁,上桌上撒上熟百白芝麻就可以 。
醉酒花生芽的作法
原材料:花生芽400克、红柿椒、辣椒各2个、盐5克、葱段15克、姜1一小块、麻椒5克、纯粮酒50克 。
作法:将花生芽掐去两边,清洗预留;红柿椒、辣椒去蒂和籽,清洗后切割成5公分长的细条 。锅置火上,放冷水和盐2克烧开,倒进红柿椒丝、辣椒丝和花生芽焯一下,捞起来用凉水太凉,控干水份 。净锅复置火上,放进冷水、盐3克、葱段、生姜和麻椒烹煮5分鐘,料汁倒进大碗内,放凉后放进纯粮酒、花生芽、红柿椒和辣椒丝,翻拌后入式电冰箱内冷冻2钟头,就可以取下服用 。
哪些人不能吃花生芽、花生芽的常见问题
1、哪些人不能吃花生芽
痛风病人,胆囊切除者,胃溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎病人,想瘦的人,糖尿病人,高蛋白尿症病人不适合服用 。
2、花生芽的适用范围
一般群体皆可 。
3、花生芽的服用忌讳
吃出芽花生仁时一定要留意观查它有没有发霉 。出芽与发霉全是在花生仁水分含量较高的标准下造成的,尽管沒有因果性的关联,但出芽花生仁感染黄曲霉素的机遇還是有的 。所以说,如果是人力出芽的花生仁,那就是沒有问题的;假如是由于置放长时间而返潮造成 的发霉出芽,那就是肯定不能吃的 。