海带能生吃吗?告诉你正确的吃法!

相信很多人喜欢吃海带,海带的吃法也非常丰富,比如很多人在炖汤的时候会加入海带,海带的确是可以生吃的,但大家会发现生吃海带味道并不好,所以最好搭配其他食材来做成美食吃 。
一、海带可以生吃吗
海带倒也是可以生吃的,但是口感不是那么好就是了 。生海带没有味道,可以适量加一些调料 。而且生海带很硬,不是很好吃,一般生吃也是咬不烂的的 。另外,生吃前要将海带泡开洗干净 。
【海带能生吃吗?告诉你正确的吃法!】 二、海带可以生吃吗?
答案是:可以的 。
海带是一种海藻类,可以食用,含有很多的微量元素,碘、钾等 。对于一些地区,由于饮用水中含碘较少,该地区的人普遍存在缺碘性甲状腺肿,俗称大脖子病,该类人群可适量多食用海带 。对于普通正常人,最好是适量食用比较恰当 。海带是可以生吃的,但是口感不好,很硬,没有味道 。而且生的海带里含有很多菌丝和芽孢、寄生虫等,生吃可能引起疾病的发生,对人体不利 。所以最好还是蒸煮加热后食用更加 。
三、海带的营养价值
海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素0.57毫克,硫胺素(维生素B1)0.69毫克,核黄素(维生素B2)0.36毫克,尼克酸16毫克,能发出262千卡热量 。与菠菜、油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍 。
四、海带的作用
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用,口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收 。褐藻酸钠具有降压作用 。海带淀粉具有降低血脂的作用 。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用 。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效 。