桃红葡萄酒带给人们缤纷绚丽的世界 , 刺激着大众消费者的味蕾 , 百搭葡萄酒带给你不一样的感觉 。
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1、歌海娜桃红(GrenacheRose) 果味型 明亮的宝石红色 , 充满成熟草莓味、橘子味和花香味 , 偶尔伴有木槿花香 , 一般酒体轻盈 , 酸度中高 , 酒体轻盈 , 适合冷冻后饮用 , 适合夏季夜晚冰镇饮用 。
2、桑娇维塞桃红(SangioveseRose) 果味型 明亮的铜红色 , 充满新鲜草莓味、青瓜味、玫瑰花香和黄桃味 , 高酸 , 余味中伴有些许苦味 , 适合冰镇后饮用 , 适合搭配摩洛哥风味料理风味更佳 。
3、丹魄桃红(TempranilloRose) 可口型 淡粉红色 , 充满青椒味、西瓜味、草莓味以及炸鸡肉的味道 , 在西班牙里奥哈产区(Rioja)非常盛行 , 也可与格拉西亚诺(Graciano)和歌海娜进行调配来增加酒的花香味 , 适合搭配墨西哥玉米卷 。
4、西拉桃红(SyrahRose) 可口型 美国西拉桃红酒多采用放血法(SaigneeMethod)酿造 , 颜色呈深的宝石红 , 伴有白胡椒味、青橄榄味、草莓味、樱桃味和桃子味等 , 果味丰富 , 稍稍冷冻风味更佳 , 适合搭配意大利腊肠皮萨或墨西哥肉酱等 。
5、赤霞珠桃红(CabernetSauvignonRose) 可口型
几乎所有的赤霞珠桃红葡萄酒都采用放血法酿造 , 其颜色为深宝石红 , 风味也近似于赤霞珠红葡萄酒 , 包括青椒味、樱桃味、黑加仑味和胡椒味等 。赤霞珠桃红较大的不同在于其未经过橡木桶 , 因此酸度较高 。
6、仙粉黛桃红(ZinfandelRose/WhiteZinfandel) 甜蜜型 仙粉黛桃红葡萄酒风靡全美 , 从半干型到甜型都有 , 大多数酒的剩余糖分在3-5克 , 伴有草莓、棉花糖、柠檬和青瓜的风味 , 酸度较高 , 适合冰镇饮用 , 搭配泰国料理风味更佳 。
7、塔维勒桃红(TavelRose) 可口型和饱满型 塔维勒桃红产自罗讷河谷(CotesduRhone) , 是一种较具男人气概的桃红葡萄酒 , 其酒体较大多数桃红酒更厚重 , 结构也更复杂 , 与优质红葡萄酒的差别就是其颜色较浅而已 。该种桃红主要由歌海娜和神索(Cinsault)酿造 , 但往往也包括其他9种葡萄品种 。该酒呈三文鱼肉色 , 酸度低 , 酒精含量高 , 陈年潜力大 , 充满夏季水果味 , 陈年后会伴有馥郁的坚果气息 , 适合搭配烧烤 。
8、普罗旺斯桃红(ProvenceRose) 果味型和清瘦型 由歌海娜、神索、西拉和慕合怀特酿造 , 颜色浅红 , 果味新鲜 , 口感脆爽 , 伴有草莓味、西瓜味和玫瑰花味等 , 余味中还伴有别致的矿物气息 。
9、慕合怀特桃红(MourvedreRose) 果味型和花香型 南法邦多勒(Bandol)是慕合怀特桃红葡萄酒的较着名产区 , 其颜色为淡珊瑚红 , 酒体较一般桃红酒更厚重 , 充满花香味 , 如紫罗兰和玫瑰花等 , 还伴有杏味、樱桃味、干药草味、烟熏味和肉味等 , 非常适合搭配地中海风味料理 , 如烤羊腿等 。
【桃红红酒 百搭桃红酒带给你不一样的精彩】10、黑皮诺桃红(PinotNoirRose) 精致果味型 由“红葡萄之后”的黑皮诺酿造的桃红葡萄酒充满苹果、西瓜、草莓、覆盆子和湿石等风味 , 酸度明快 , 口感柔美 , 风味精细 , 质朴中不失优雅 , 适合搭配山羊奶酪或螃蟹料理等 。
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