做红糖馒头的小窍门有哪些？ _馒头

馍馍是一种吃起來十分便捷的面点，并且一般人都能够吃，吃馒头能够补充丰富多彩的营养成分，例如馍馍含有木薯淀粉，吃馒头对身心健康也是有许多益处，例如对胃肠身心健康有益，吃馒头的情况下还记得少食多餐，那样非常容易消化，如今馍馍的种类有很多，例如大家创造发明了红糖馒头，这类馒头的制作方式以下。
做红糖馒头的小技巧：
北方地区的盆友可能非常容易就能作出馍馍，可是针对置身南方地区的而言，蒸馒头还归属于难易度很高的活，因此，怎样才可以作出绵软美味的馍馍呢，就需要一点点的生活小常识小窍门了。强烈推荐大伙儿可以用面包机来蒸馒头，这针对沒有发面都没有和面技巧的南方地区的而言，十分的好用啊。这儿就认为事例，来实际共享时该怎样做吧。
小麦面粉600克
水300克
老红糖50克
酵母粉4克
盐少量
最先将面包机的吐司面包桶取下来，倒进水。这儿有一个小小生活小常识了，用面包机做面食，不管吐司面包和馍馍，还记得一定要水先放啊。
随后放上小麦面粉。这儿又有一个小小基本常识了，针对面点高手而言，秘方很细致，但针对初学者小伙伴们而言，要是把握这一占比便是了，那便是小麦面粉：水=2：1，换句话说，假如水为100克，那小麦面粉便是200克，水为200克，小麦面粉便是400克，很好记吧！并且历经数次实践活动，发觉肯定是行得通并且通过率很高的。
【做红糖馒头的小窍门有哪些？】 随后放进老红糖、发酵粉、盐少量，这儿第三个生活小常识便是：糖、盐、酵母粉一定要分对外开放，不必累加在一起，能隔多远隔多远，那样能提升发醇的通过率。
随后将吐司面包桶放进到面包机里。准备开始了。
面包机里，一般沒有蒸馒头的作用，可是全是面点，能够融汇贯通，将吐司面包的程序流程改成蒸馒头的程序流程，这儿就需要自身修改了。例如，可以用放心揉面作用，绝大多数的面包机都是有，并且定的時间为半小时，一般面包机的揉面时间无法改变的，点一下刚开始开展揉面。
等揉面時间到5-10分钟，最好6分鐘最终，就手动式关掉该程序流程。由于时间较短了，揉面不充足，时间长了，馍馍会太干。
开启吐司面包桶一看，面早已很放心的和好啦。下边刚开始发醇。
点一下面包机的发醇作用，一般面包机的默认设置時间为一个半小时，能修改时间就改动为40分钟，但是一般的面包机都不可以修改时间，点一下刚开始开展发醇。
这个时候，由于時间过长，不象揉面的情况下等在旁边就可以，这个时候就可以采用这一小小游戏道具了，便是记时器，设置時间为40分钟，随后就可以做别的的事儿了。
时间到了，开启面包机查询一下，这个时候面糊会发醇到1-3倍那么大。第四个生活小常识便是：查询发醇是不是取得成功，用手戳一下面糊，如果不立刻修复，就表明发醇成功了。
这个时候，立即用力揪一团面糊来，随便搓搓，揉成一个圆形的面糊，放到装了水的炒锅里，静静地置放十分钟后刚开始蒸。这儿也几个小小生活小技巧，最先，做馒头的水最好沸水，那样置放的十分钟，也有二次发酵得作用。次之，馍馍放的蒸屉，事前用食油擦一下，待会馍馍才不容易贴上去。
火灾蒸20分钟后，闷5分鐘，就完成了。开启看一下，馍馍就搞好了。假如馍馍当然给出了花，也就是表层裂开了口子，就表明馍馍蒸得就越好。
拿一个红糖馒头看来，它是当然盛开的馍馍，咬一口，甘甜绵软，尽管表面而言，可能并不是很漂亮，可是味儿，肯定的非常好哦。