饭菜一锅出的做法大全

寒露已过,酷热并没褪掉,仍然是高温天,下厨房仍然是一件令人全身发麻的事儿,这个时候砂锅饭就非常的火爆,十分钟不上,饭食一锅出,热腾腾的,独有味道,简易又方便,所以说,砂锅饭并并不是在冬季,天冷的情况下大家喜欢吃,夏季也一样也很火爆 。简直一锅奇妙的饭呀 。
【饭菜一锅出的做法大全】 家人都喜欢砂锅饭,因此因为我会常常用来给他吃,但非常简单的作法要属小馆今日产生的这类了,你可以别以为它简易,味儿但是一点也不差的,非常的美味,归属于百吃不腻的 。特别是在合适这类炎热难忍的三伏天里做来吃 。
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食物:稻米,香肠,丝瓜,红萝卜,植物油,香油,海鲜酱油,白砂糖,凉开水
作法:
1、香肠清理干净,切割成片状,我这个香肠是自己上年冬季做的,商场也都能买获得的 。
2、丝瓜,红萝卜都清理干净,擦成丝,备用 。
3、调汁,一勺海鲜酱油加一勺香油,小量的白砂糖,再加小量的凉开水调均匀备用 。
4、稻米清理干净,放水侵泡30-40分钟,在石锅內部刷上一层植物油,倒进侵泡好的稻米,加1.5倍的水(水与米的占比为1:1.5倍),用家中电饭锅内置的量米杯,一杯米约一杯半水 。盖上大锅盖大火烧开,煮至稻米表层沒有小米汤就可以 。
5、在石锅的附近淋入植物油,这个是起五香牛肉干的根本所在,随后将腊肠码在白米饭上边,盖上大锅盖,文火焖煮两三分钟,熄火以后再次焖两三分钟,再开大锅盖 。
6、起锅以后,浇上涨好的调味品,再码一些黄瓜丝,胡萝卜丝,翻拌,开吃,热腾腾的,端上菜丈夫和闺女都抢着吃 。
砂锅饭的作法,实际上特简易,稻米侵泡以后十分的非常容易熟,全部全过程也就十多分钟就能搞好了一碗砂锅饭,特别适合这类炎炎夏日,饭食一锅出,碗都少洗一个,你学好了没有?
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1、做砂锅饭要采用长粒瘦小米,自来水侵泡三十分钟以上,那样蒸出去颗粒物明晰,圆润有延展性 。
2、米与水的占比为1:1.5.
3、砂锅饭美味的重要便是要有五香牛肉干,起五香牛肉干的重要便是白米饭煮至水干以后,在锅边淋一些植物油,开文火渐渐地焖 。