水果最常见的误区,最养生的水果大盘点( 二 )


其实 , 饭后立刻吃水果 , 会因为食物正在胃肠发酵而影响消化功能 , 特殊是老年人和孕妇 , 长期饭后吃水果轻易导致便秘 。
建议至少在饭后1个小时后才吃水果 。或者饭前吃 , 这样能增加饱腹感 , 减少其他食物的摄入 , 达到减肥效果 。
10、糖尿病患者 , 不能吃水果?
美国糖尿病协会提供的饮食建议里 , 第一条就是要多吃水果和蔬菜 。
因为水果中主要是果糖 , 果糖升高血糖的效果要小于葡萄糖 , 大部分水果的血糖指数并不高 , 糖尿病人是可以食用的 。同时水果含有大量的膳食纤维 , 有降低血糖反应的作用 。
要害是一定要控制总碳水化合物的摄入量 , 吃水果后一定要减少主食的摄入量(200克水果≈25克大米) 。
另外 , 糖尿病人不宜食用果汁 , 因为果汁中膳食纤维已基本损失掉 , 血糖反应会高于水果 。
什么水果最相宜养生呢?
1、樱桃番茄
圣女果 , 学名樱桃番茄 , 是一种非常好的保健营养食品 , 含糖度很高 , 约7~8度 , 口味香甜鲜美 , 风味独特 , 它既是蔬菜又是水果 , 除了含有番茄的所有营养成分之外 , 其维生素含量是普通番茄的1.8倍 。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一 。
营养价值:圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特别物质 , 可促进人体生长发育 , 特殊是促进小儿的生长发育 , 还可增加人体抵挡力 , 延缓人的衰老 。另外 , 番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害 , 还可以美容、防晒 , 圣女果所含的苹果酸或柠檬酸 , 有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化 。
2、香瓜
香瓜 , 又名“甜瓜” , 又名“白啄瓜” 。果肉绿、白、赤红或橙黄色 , 肉质脆或绵软 , 味香而甜 。原产热带 , 我国各地普遍栽培 , 品种很多 , 华北、西北产的香甜味浓 , 潮湿地区产的水分多味较淡 。为夏季的优良果品之一 。
营养价值:甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等 , 且水分充沛 , 可消暑清热、生津解渴、除烦;甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质 , 能帮助肾脏病人吸收营养;生食香瓜 , 止渴清燥 , 可消除口臭 。香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养 , 对感染性高烧、口渴等 , 都具有很好的疗效 。
禁忌:香瓜瓜蒂有毒 , 生食过量 , 即会中毒 。
3、牛油果
牛油果又称油梨、鳄梨 , 是一种营养价值很高的水果 , 含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质 , 钠、钾、镁、钙等含量也高 , 营养价值与奶油相称 , 有“森林奶油”的美誉 , 除作生果食用外也可作菜肴和罐头 。
营养价值:鳄梨富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6 , 也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维 。鳄梨脂肪含量很高 , 其含有大量的酶 , 有健胃清肠的作用 , 并具有降低胆固醇和血脂 , 保护心血管和肝脏系统等重要生理功能 。
4、荔枝
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品” 。荔枝因杨贵妃喜食而著名 , 使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑 , 无人知是荔枝来”的千古名句 。
营养价值:荔枝所含丰富的糖份具有补充能量 , 神疲等症状;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质;荔枝拥有丰富的维生素 , 可促进微细血管的血液循环 , 防止雀斑的发生 , 令皮肤更加光滑 。
5、桃
桃子素有“寿桃”和“仙桃”的美称 , 因其肉质鲜美 , 又被称为“天下第一果” 。
营养价值:桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油 。桃子相宜低血钾和缺铁性贫血患者食用 。