炖菜都有哪些

铁锅炖菜也是烹制菜式的一种方式 , 炖出去的菜能够让菜的味儿更为浓厚 , 并且在冬天吃铁锅炖菜得话能够令人觉得到温暖 。铁锅炖菜实际上也有别的的优势 , 比如老人就理应适度多很多吃铁锅炖菜 , 那样有利于消化吸收 。在制做铁锅炖菜的情况下 , 能够挑选的食物也是各种各样的 , 如今就一起学习有关炖菜有哪些能够制做的菜式吧 。
一 , 清炖跳跳鱼
原材料:跳跳鱼六条 , 水豆腐一块 , 姜蒜少量 , 盐、米酒适当 。
作法:
1、跳跳鱼除去内脏器官而且清理干净 , 水豆腐切割成一小块 , 准备好姜蒜 。
2、在锅中放适当植物油 , 将这几个鱼略微煎下 , 添加姜蒜开展进行爆香 。
3、添加适量的沸水 , 烧煮2分鐘 。
4、将水豆腐添加 , 改为文火烧煮半小时 。
5、添加适量盐及其葱段调料和装点 , 就可以 。
二 , 土豆炖牛肉
食物:牛羊肉适当 , 马铃薯和箩卜各一个 , 圆葱一颗 。
作法:
1、将牛羊肉切割成块状 , 马铃薯及其箩卜切一小块 。
2、在锅里边给油 , 放进马铃薯箩卜圆葱一起炒 , 炒1分鐘添加牛羊肉 , 炒成有香气 。
3、添加适量的沸水 , 而且放进调味品 , 煮沸除掉残渣 , 用文火烧煮到牛羊肉烂熟 。
4、弄点葱段 , 就可以起锅 。
三 , 清炖狮子头
食物:饺子馅500克 , 盐、米酒、生抽酱油、生鸡蛋、姜蒜等各少量 。
作法:
1、饺子馅要胖瘦都是有 , 那样味儿及其成形漂亮 。
2、在饺子馅里边添加盐、米酒、生抽酱油等调料 , 添加适量的冷水开展拌和 。
3、在大骨汤的锅中将捏结团的狮子头装进去 , 大火烧开 , 除掉残渣 , 
4、改为文火烧煮 , 16分鐘添加蔬菜煮沸就可以!
四 , 生猪肉白菜粉条
食物:大白菜 , 生猪肉 , 红薯粉条 , 姜蒜少量、盐适量 。
作法:
1、红薯粉条需先泡软 , 大白菜切割成块状 , 便是大白菜叶片是独立放置的 。生猪肉剁碎 。
2、在锅中里边进行爆香葱蒜及其朝天椒 , 炒成香气添加生猪肉再度煸炒 。
3、添加大白菜一起煸炒 , 添加适量生抽酱油一起再煸炒 。
4、添加适量的沸水 , 添加红薯粉条一起烧煮 , 等候红薯粉条烂熟就可以 。
五 , 排骨炖萝卜
食物:猪排骨适当、箩卜一根 , 盐少量 。
作法:
1、将猪排骨切割成段状 , 用沸水焯掉一遍残渣 , 解决好箩卜并切片 。
2、先将猪排骨开展烧煮到骨肉分离 。
3、添加箩卜及其葱一起再烧煮 , 直至箩卜煮开 。
4、添加适量的盐开展调料就可以 。
六 , 烧煮生猪肉
食物:生猪肉500克(五花肉) , 生抽、米酒适当 , 白砂糖和盐少量 , 姜蒜少量 。
作法:
1、五花肉切割成小块 , 用姜蒜沸水先除腥 。
2、随后在锅中添加油 , 添加葱蒜开展进行爆香 。
3、切完的生猪肉装进去进行爆香 , 添加适量的白砂糖、米酒、生抽及其八角茴香一起烧煮 。
4、文火烧煮60分钟 , 撒葱段就可以 。
【炖菜都有哪些】 铁锅炖菜肯定是大伙儿非常值得试着在家做的特色美食 , 并且这种铁锅炖菜的确是非常简单美味的 , 假如大伙儿有标准得话 , 确实应当在家里自己做 , 坚信不容易比你一直在外边吃来的差 , 自然要多试几回 , 一次就做好吃 , 那网编也技不如人了!