世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品都进行了分析和研究，评比出了最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品等6种最健康食品 。同时，油炸食品、腌制食品、加工肉食、饼干、碳酸饮料、方便食品、罐头、果脯、冷冻甜品及烧烤食品等也“入选”了垃圾食品 。那么，这些健康食品毕竟对人们有什么好处，垃圾食品是不是一点都不能吃，又该怎么吃？下面跟随360常识网了解一下吧！
健康食品蔬菜十三鲜
入榜“最佳蔬菜”的有13种，都是我们平时常常会吃到的 。
香甜的红薯最让人流连，红薯里含有丰富的纤维、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老、防备动脉硬化，还是抗癌能手，所以它被列为蔬菜之首 。
日常饮食讲究酸碱搭配，健康人PH值要达到7.3左右，而我们平日吃的肉类几乎都是酸性食品，所以要和碱性食物搭配在一起吃，蔬菜中卷心菜、芹菜、胡萝卜等就是碱性食品，可以多吃一些 。
除了上面提到的几种蔬菜、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜也要记得多吃 。
九种水果香甜可口
一说到营养就会提到水果，可关于水果的营养价值众说纷纭，人们真是不知道毕竟吃哪种水果好了 。不过，入榜的九种水果倒不可不信 。
头号水果就是木瓜，木瓜里的维生素C远远多于橘子的含量，而且木瓜还有助于消化人们体内难以吸收的肉类，能防止胃溃疡 。
肉甜汁美的草莓不但汁水充足，对人体健康还有极大好处，尤其爱美的女孩可要多吃点，因为草莓可以让你的肤色变得红润 。有意思的是，草莓还能巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉 。草莓叶片和根还可用来泡茶，真可谓“浑身是宝” 。
此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜这几种香甜多汁的水果也跻身最佳食品之列 。
荤菜吃出名堂
荤菜虽然脂肪含量比较大，却是日常饮食中不可或缺的，所以要吃出点名堂来，荤菜也能给身体均衡营养 。
进榜的最佳肉食当数鹅肉、鸭肉和鸡肉 。专家介绍说，鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处，尤其是老人不妨适当多吃点 。鸡肉是公认的“蛋白质的最佳来源”，老人、孩子更要及时补充 。
吃过肉，记得喝鲜汤，最优质的汤非鸡汤莫属，特殊是母鸡汤，还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其是冬春季喝效果更好 。
养脑巧吃零食
现在用脑过度的人非常多，吃什么最能养脑是这些人最关心的问题 。这不，榜上就评出了最佳护脑的食品，还有不少可以当零食吃呢，快来试试吧 。
蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有补脑作用 。此外，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类零食对脑子也很有好处 。
十大垃圾食品不宜多吃
油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，常常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品 。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质 。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群 。
罐头类食品不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特殊是各类维生素几乎被破坏殆尽 。另外，罐头制品中的蛋白质经常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水” 。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重 。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌 。
腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成经常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高 。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高 。此外，由于高浓度的盐分可严峻损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高 。
加工的肉类食品（火腿肠等）这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险 。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重 。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害 。
【推荐6种最健康食品,十大垃圾食品不宜多吃】