膳食纤维注重事项
【膳食纤维有防病治病功能,膳食纤维抑制结直肠癌的发生气制】膳食纤维理想的摄入量是天天不少于35克 。假如食物选择得恰当，很轻易就可以达到这个标准而不需要进行额外的补充 。在营养本不丰富的饮食中加入麦茨会对健康造成危害 。其原因是麦鼓中含有大量的肌醇六磷酸，这是一种抗营养物质，它会降低身体对包括锌在内的各种矿物质的吸收 。总之，最好还是从大量不同的食物来源中获得纤维，这些食物来源包括燕麦、小扁豆、蚕豆、植物种子、水果以及生食或稍微烹制的蔬菜 。蔬菜中大部分的纤维在烹制过程中都被破坏了，因此蔬菜最好还是生食 。
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