盐摄入过剩出现很多慢性疾病,在低盐和口味间找好平衡点( 二 )


专家提醒,减少外出就餐也是控盐的方法之一 。有些餐馆会为了追求食物口味来吸引顾客,而加入过多调味品,“麻辣鲜香”往往意味着更多的油和盐 。在餐馆吃饭时可以主动要求少放盐,或者尽量选择低盐菜品 。
科学研究表明,人的口味是可以慢慢改变的,在日常饮食中逐渐减少食盐使用量,人们对咸味的需求也会逐渐降低,并且能够品尝出食物的天然美味 。事实上,烹调食物时少放5%~10%的盐并不会影响菜的口味 。