蓝莓的功效与作用
可以护肤抗衰老、明目护眼、改善便秘、有益心脏、降低血糖、增强免疫、预防癌症、强壮骨骼、减肥瘦身、改善睡眠 。但性寒，多吃导致脾胃虚寒，引起消化不良，严重甚至引起腹泻、腹胀之症 。

1、明目护眼
蓝莓中含花青素，成分高达15种之多，丰富的花青素有延缓视力的衰退的作用 。另外，蓝莓中也丰富胡萝卜素，可改善视力模糊 。所以，蓝莓有护眼之宝的美誉，甚至一些护眼药物，也会选择采用蓝莓为原料哦 。
2、护肤抗衰老
蓝莓中富含花青素，具有很强的抗氧化作用，以及还富含超氧化物歧化酶，这种酶类物质具有清除清除自由基、抗氧化作用，简称为SOD，这种抗氧化对皮肤可是很好的，可以让皮肤让光泽有弹性，很多化妆品中也会添加它 。花青素，是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度 。同时，蓝莓中维生素C也很丰富，具有保护血管、美白、抗氧化等作用 。
3、改善便秘
蓝莓富含果胶，每100g蓝莓种果胶含量是苹果的1-3倍 。果胶属于一种高分子聚合物，有改善便秘、调节肠道微生物的作用 。而且，蓝莓富含膳食纤维，1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14% 。蓝莓中水溶性膳食纤维可促进肠道蠕动，防治便秘 。
4、有益心脏
蓝莓中含可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险 。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险 。
5、降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平 。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力 。
6、增强免疫
蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他蔬菜水果 。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统 。
7、预防癌症
蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效 。
8、强壮骨骼
蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用 。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童 。
9、减肥瘦身
蓝莓热量低，不会导致发胖 。而且，蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于减肥瘦身 。
10、防止膀胱炎
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染 。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情 。
11、改善睡眠
蓝莓中的花青素能够透过血脑屏障，使得脑神经不被氧化，能够令脑组织功能更加稳定，提升人体的含氧量，改善睡眠质量 。
12、保护神经性细胞
蓝莓中含有丰富的铁、锌、钙、镁以及铜元素，每克蓝莓中锌元素的含量超过81毫克，有助于保护神经性细胞 。同时起到强壮骨骼，预防骨质疏松 。
13、提高大脑活力
蓝莓中含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老 。多吃蓝莓可以让你的脑袋瓜变得更聪明，脑功能活性增强，行为更加协调和有活力 。蓝莓干当零食可提高大脑活力 。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退 。
吃蓝莓的禁忌
1、蓝莓虽然好吃，但是这种水果不适合多吃 。每天吃4~6个就可以了，重量在60克左右较佳 。
蓝莓属于寒性的水果，这种水果不适合多吃，也不适合寒性体质的人食用，以免导致脾胃虚寒，引起消化不良，严重甚至引起腹泻、腹胀之症 。而且，蓝莓有一定的致泻作用，这不仅仅与其属于寒性有关，也与蓝莓含有较多钾离子、膳食纤维有关，因此，蓝莓不能多吃，尤其是有腹泻的人，以免加重症状 。
2、避免和高钙食物一起吃 。蓝莓可的草酸盐，会影响人体对钙的吸收，因此，如果想强化钙质，避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃，间隔时间不能少于3小时 。
3、蓝莓中的一些成分，会导致蛋白质的凝固，因此，不能与牛奶等乳制品一起吃 。
4、蓝莓不宜和寒性食材一起吃 。蓝莓本性寒，属于一种寒性食材 。它不宜与寒性的食材一起食用，特别是体虚胃寒的朋友，如果同时食用蓝莓和其他寒性食材，易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病 。
5、蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人需注意适量吃 。
6、肾脏或胆囊疾病慎吃 。这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状 。因为蓝莓中含有的草酸盐易在体液中堆积、产生结晶现象 。
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