冬瓜的家常做法大全常吃冬瓜还有效减肥( 二 ) _减肥

3.　菠萝肉切成小块，也用搅拌器搅成碎粒状；
4.　锅内加入适量冷水，将已蒸熟的冬瓜泥和35克白糖放入，用中火烧沸；
5.　然后调入15克湿淀粉勾芡，盛在汤碗内；
6.　把锅洗净，倒入菠萝碎粒，加入15克白糖煮滚；
7.　用10克湿淀粉勾芡，然后倒在冬瓜泥旁即成。
十一、清汤冬瓜
材料：冬瓜500克、豌豆苗20克

做法：
1. 老冬瓜削去瓤，削除内面绵软的一层，切成长6厘米、宽4厘米的薄片，每片再分切成齿丝均匀的梳状；豌豆苗洗净备用。
2. 把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滚均匀，投入开水中烫熟，捞出经清水冲泡透凉。
3. 锅内加高汤烧沸，加入料酒、胡椒粉、盐、味精、冬瓜。烧沸后改小火煨1至2分钟，出锅盛盘前撒入少许的豌豆苗即可。
十二、酸辣冬瓜汤
材料：冬瓜200克

做法：
1. 冬瓜去皮切块，放入锅中加水、盐、味精煮汤；
2. 香菜择洗干净；
3. 上桌前放入香菜、醋和胡椒粉，最后淋入香油即可。
十三、冬瓜绿豆汤
材料：冬瓜1000克、绿豆100克
做法：
1. 冬瓜去皮，去瓤洗净，切小块；
2. 绿豆淘洗干净；
3. 姜切片备用；
4. 汤锅放在火上，倒入素汤500毫升烧沸，撇去浮沫，放入姜片，下入绿豆烧沸；
5. 转用文火煮烂，投入冬瓜烧熟，加入精盐调味即成。
十四、冬瓜陈皮汤
材料：冬瓜250克、香菇50克、陈皮25克

做法：
1. 冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；
2. 陈皮浸软，除去果皮瓤；
3. 冬菇去蒂浸软洗净；
4. 用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。

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