土豆怎么做好吃又简单
人类的“第二面包”
“超级蔬菜”神话
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土豆如今成了营养学家青睐的蔬菜明星 , 被认为是世界上最伟大的食物之一 。
土豆的营养价值很高 , 含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质 , 优质淀粉含量约为16.5% , 还含有大量木质素等 , 被誉为人类的“第二面包” 。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍 , 维生素C的含量为蔬菜之最 。专家们发现 , 在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里 , 人们的主食就是土豆 。
土豆既可煎、炒、烹、炸 , 又可烧、煮、炖、扒 , 烹调出几十种美味菜肴 , 还可“强化”和“膨化” 。上个世纪50年代以来 , 土豆快餐食品风靡全球 , 美味可口的薯片、薯条受到男女老幼的喜爱 。
今天带给您土豆简单又好味的12种做法!
土豆饼
用土豆做菜觉得太过平常 ,
切成细条做成面饼 ,
搭配小菜、粥类食用 ,
可以让我们一整天能量满满 。
材 料 2个大土豆切条、半杯淀粉、半茶匙盐、1茶匙胡椒粉、1茶匙五香粉、半汤勺食用油、1茶匙辣椒酱
步骤
1、将土豆丝放入大碗里 , 加盐、胡椒粉、五香粉、淀粉拌匀 , 搁置5分钟左右;
2、在平底锅里刷一层油 , 倒入土豆丝混合物 , 用中火煎1-2分钟直到变成棕色;
3、再煎另一面 , 可以将火慢慢调小 , 不断翻面 , 直到土豆饼变熟;
4、出锅后切块 , 搭配辣椒酱食用更佳哦 。
很多人都爱吃土豆 ,
甭管是烤的、煮的、炸的、蒸的!统统好次!
土豆的营养价值很高 , 虽富含淀粉 , 但却不易使人发胖 , 很容易有饱腹感!
土豆的做法太多了 , 只能把最最最好吃的做法给你们贡献出来!请收好!
可乐饼
材 料:
土豆、豆腐馅、洋葱
步 骤:
1、豆腐馅、洋葱一起煸炒 , 用盐、黑胡椒、豆蔻粉调味 , 滤出余油;
2、土豆去皮 , 裹保鲜膜微波6分钟至熟 , 与糖、豆腐馅混合拌均(也可以加一点点植物奶);
3、低筋粉、水混合;饼蘸液体、面包屑后 , 炸至金黄 , 搭配卷心菜食用即可 。
芝士培根焗土豆
材 料:
1杯纯素车打芝士、8片素培根、盐适量、黑椒适量、3大勺油 。
步 骤:
1、将土豆搓洗干净 , 然后将外部涂上油 , 放入烤箱烤20分钟后拿出备用 。
2、将烤好的土豆对半切 , 挖出一部分的土豆 , 然后涂上薄薄一层融化的纯素黄油 , 撒上盐和黑椒 , 皮朝上送进烤箱再烤6-8分钟 。
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