洋酒的分类有哪些_洋酒的分类 _洋酒

【洋酒的分类有哪些_洋酒的分类】洋酒的酒类分类若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒(开胃酒)、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同;若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分; 若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类： (1)发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。

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(2)蒸馏酒类，包括的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
(3)精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒(苦艾酒)、苦味酒(Bitter)、药酒等。
上酒度表示法有三种: 前列种：标准酒度(Alcohol% by volume) 。标准酒度是法国着名化学家盖·吕萨克(Gay·Lusaka)发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写GL表示; 第二种;英制酒度(Degrees of proof VK) 。英制酒度是18世纪由英国人克拉克(Clark)创造的一种酒度计算方法; 第三种：美制酒度(Degrees of proof US) 。美制酒度用酒精纯度(Proof)表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。