7、红糖慢慢开始浮上来，用勺子来回推动 。颜色慢慢变深，不停的推动 。
8、直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火 。要炸至外壳较硬，里面就是空心状态，不然起锅后会扁 。
9、捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可 。
油炸糕
【过年炸的年货面食 年味十足的传统油炸面食】材料：糯米粉300g，白糖适量，熟芝麻适量
做法：
1、糯米粉加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时 。
2、白糖和熟芝麻混合均匀成馅 。
3、用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量白糖芝麻馅 。
4、一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅，双手将面团反复拍几下成圆饼 。
5、油锅烧热至180度左右，下入圆饼，炸至两面金黄即可 。

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