中秋节有多少种月饼?你吃过几种口味?

中秋节有多少种月饼?你吃过几种口味?

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中秋节有多少种月饼?你吃过几种口味?月饼的品种异彩纷呈 , 根据中国本土月饼和中西方饮食文化结合产生的新式月饼 , 将月饼分为两大类:传统月饼和非传统月饼 。传统月饼:
1.广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足 。【中秋节有多少种月饼?你吃过几种口味?】2.晋式月饼:甜香 , 醇和 。形式古朴 , 口味醇厚、酥绵爽口 , 甜而不腻 。
3.潮式月饼:皮酥馅细 , 油不肥舌 , 甜不腻口 , 口感柔软 。4.徽式月饼:小巧玲珑 , 洁白如玉 , 皮酥馅饱 。
5.衢式月饼:酥香可口 , 芝麻当家 。6.秦式月饼:冰糖、板油出头、皮酥馅甘 , 甜而不腻 。
7.丰镇月饼:味道香甜 , 入口醇香浓厚 , 令人回味无穷 。8.苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠 , 重油而不腻 , 甜咸适口 。
9.滇式月饼:皮酥馅美 , 甜咸适中 , 色泽澄黄 , 油而不腻 。10.京式月饼:外形精美 , 皮薄酥软 , 层次分明 , 风味诱人 。
11.桥式月饼:皮酥松脆 , 内馅甜美 , 出产自苍南县桥墩镇而出名 , 属于潮式的进化版本 。
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非传统月饼:1.黄金奶油月饼:饼皮奶油味十足 , 色泽呈黄金色 , 口感极佳 。
2.迷你月饼:主要形状小巧玲珑 , 制法精致考究 。3.杂粮月饼:原材料采用五谷杂粮 , 口味鲜美、健康时尚 。
4.法式月饼:是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼 , 有乳酪、巧克力榛子、草莓、蓝莓、蔓越莓、樱桃等多种口味 , 口感香醇美味、松软细腻 , 味道与小蛋糕等法式西点类似 。5.冰皮月饼:特点是饼皮无须烤 , 冷冻后进食 。以透明的乳白色表皮为主 , 也有紫、绿、红、黄等颜色 。口味出各不相同 , 外表十分谐美趣致 。
6.海味月饼:是比较名贵的月饼 , 有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等 , 口味微带咸鲜 , 以甘香著称 。7.冰淇淋月饼:完全由冰淇淋做成 , 只是用的月饼的模子 , 八月十五 , 已是中秋但炎热未完全去除 , 美味加清凉 , 也是很多消费者热衷的选择 。
8.果蔬月饼:特点是馅料主要是果蔬 , 馅心滑软 , 风味各异 , 馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等 , 又配以果汁或果酱 , 因此更具清新爽甜的风味 。9.纳凉月饼:是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成 , 为最新的创意 , 有清润、美颜之功效 。
10.椰奶月饼:以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料 , 含糖量、含油量都较低 , 口感清甜 , 椰味浓郁 , 入口齿颊留香 。有清润、健胃、美颜功能 。11.茶叶月饼:又称新茶道月饼 , 以新绿茶为主馅料 , 口感清淡微香 。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉 , 较有新鲜感 。
12.保健月饼:这是前年才出现的功能月饼 , 有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等 。13.象形月饼:过去称猪仔饼 , 馅料较硬 , 多为儿童之食;外观生动 , 是孩子们的新宠 。
14.榨菜月饼:是浙江杭州特色食品 , 由榨菜、鲜肉等做成 。含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e 。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流 。