不含植脂末的咖啡,不含植脂末的咖啡推荐( 二 )


速溶咖啡是最廉价的咖啡,并且多合一冲泡方便,无需额外添加调料 。不过,由于采用喷雾干燥法制成,热敏性很强的咖啡芳香物质会挥发分解,所以口味较差,基本谈不上醇度、酸度等高标准要求 。同时,多合一咖啡里含有植脂末和糖、氢化植物油,对健康有一定不利影响 。
(2)冻干咖啡——口味升级的速溶冻干咖啡与速溶咖啡的观感类似,不过冻干咖啡的口味比普通速溶咖啡更好,原因就在于它的制作原理——通过冷冻升华去掉水分,有效避免了高温环境中的咖啡风味损失,能够极大程度保留咖啡因和醇香美味,提神效果好 。
制成咖啡粉之后,可以快速溶于热水,冲泡与速溶咖啡一样快捷方便,还可以依据个人口味,添加牛奶、果汁等进DIY行调味 。
(3)挂耳咖啡——便捷和性价比兼具的滴滤式类似于制作美式滴滤咖啡的滤网+咖啡粉原理,挂耳咖啡包其实是一种最简易的滤杯滤纸状态,一般是无纺布滤网+咖啡粉的组合,无需咖啡机,价格实惠 。只需要有热水 。通过自然注水+水流过滤的原理,1分钟就能快速喝上滴滤式黑咖啡,现做现喝,随身携带,便捷性和性价比十分突出 。
(4)胶囊咖啡——便于萃取和个性化DIY的进阶级胶囊咖啡又分为
咖啡粉胶囊

咖啡液体胶囊
两种 。
咖啡粉胶囊需要搭配胶囊式咖啡机才能使用 。胶囊生产时,需将咖啡豆先研磨成咖啡粉,再装进铝质胶囊的,这就完美解决了咖啡粉暴露在空气中氧化和酸化等问题,保留了咖啡粉的原味原香,还可以在咖啡粉中添加香料,制成不同复合风味的胶囊,满意不同的口味偏好 。制作咖啡时,通过胶囊咖啡机高压萃取,制成浓缩咖啡,之后就是根据个性化口味需求,自己随心DIY花式咖啡 。除了咖啡师手冲和全自动咖啡机现磨,咖啡粉胶囊制成的咖啡是口味最好的,并且一颗胶囊一杯咖啡,无需清洁除粉,十分便捷省事,简直是懒人神器 。
咖啡液体胶囊是最近新兴的一种速饮咖啡,将浓缩咖啡萃取原液封装于胶囊中,在胶囊内惰性气体的保护下,高度保存咖啡原味 。饮用方便,既可直接加水兑成美式咖啡,又可搭配牛奶、果汁制成花式咖啡 。
由于胶囊咖啡的口味与现磨咖啡相称接近,所以目前不少职场公司、酒店及咖啡兴趣者家庭中都配备了胶囊咖啡,是名副其实的进阶级咖啡 。
(5)风味咖啡饮料——淡化原味的风味饮料风味咖啡饮料则是用萃取好的咖啡浓缩液与乳粉、糖、食用香精等进行调味,制成的饮料口味丰富,味道丝滑是一大特点,并且瓶装便于冷藏和携带,目前星巴克、Costa、雀巢等品牌都推出了咖啡饮料 。不过,由于着重于咖啡的保质期和大众化综合口味,所以咖啡本身的味道有所淡化,其定位更像是一种有咖啡味的饮料 。
(6)现磨与手冲咖啡——回归本位的终极“匠品”现磨手冲咖啡是口味最棒、价格最高的咖啡,由咖啡店里的专业咖啡机或咖啡师现磨手冲制成,在观看整个制作过程时,不仅可以看到咖啡萃取的过程,还能看到咖啡师挥洒自如地打奶泡、拉花等手艺,绝对是一种视觉的享受 。
当色香味俱全的咖啡喝到口中,就能深刻地体会到,这可不是一杯咖啡,而是一杯凝结了咖啡师“匠心”的臻品,每一口都是满满的幸福 。
当然,咖啡兴趣者们也可以自己在家利用磨豆机、法压壶、半自动咖啡机等设备组合,现磨或手冲制作,可谓是自己动手丰衣足食 。
不过,对于身在学校、忙于课业的考试党来说,恐怕是没有精力和条件去自己折腾了,所以除了咖啡杯,就不过多介绍咖啡工器具啦 。
四、考试党的27款续命咖啡及周边推荐作为一名具有丰富经验的考试上岸人和职场加班族,楼主结合自己的经验,为大家推荐共27款不同种类、不同价格的咖啡 。不论对咖啡的需求处于哪个阶段、不论经费预算如何,都有合适的咖啡 。有咖啡相助,何愁看书就困、复习乏力?
————速溶咖啡————1—雀巢 Nestle 速溶咖啡 1+2原味咖啡,15g/包这款速溶咖啡可谓是大家最认识的一款咖啡了,也是雀巢销量最高的一款速溶咖啡,在各大商超、电商和酒店房间里随处可见 。
优选罗布斯塔咖啡豆,采用独特的微研磨和萃取工艺制成,口感均衡顺滑,一杯热水即可冲泡,唤醒活力 。
规格为每盒100包,每包15g,活动价格一般为0.7元/包 。说明一下,这款咖啡的包装更换了好几次,从一开始的方包装到条装,现在又回归了方包装 。