软麻花的制作方法有哪些 _制作方法

【软麻花的制作方法有哪些】大家都吃过桃酥吧？一听见桃酥便会想到天津大麻花，但今日讲的是软麻花。软麻花是一道知名的汉人特色小吃机壳金黄色酥香內部绵软细致，是塞外人过年招待客人必需的点心，软、香、甜的特性。这也是一种传统式、紧绷着又美味的食物。那么你了解软麻花怎样做吗？让我来教你吧！

文章插图
1.小麦面粉500克放进盆里，添加5克酵母粉，适当白砂糖、少量盐；分次倒进温开水或牛乳，搅拌均匀搓成光洁的面糊；盖上保鲜袋维持擀面皮表层潮湿，开展发醇。冬春季发酵时间较长（2-3钟头），可提早做准备
2.面粉发酵至原先二倍大时，砧板上撒少量粉剂，将面糊揉匀，分为尺寸匀称的小块
3.取在其中一块再度切割成3个小剂子，一个包子皮便是一个桃酥的面糊使用量。将小剂子搓发展条
4.双手各持条形一端，轻轻地抖起悬在空中预塑两边，条形会全自动并拢上力
5.按所述方式再度实际操作
6.进行麻花生仁胚的制做，先后制做别的
7.制做好的面坯遮盖保鲜袋开展二次发酵约20分钟上下。随后锅中放进植物油烧至七八成热时，放入麻花生仁胚
8.炸至表面金黄色就可以起锅，控油补水后趁着热服用
想来大家都了解软麻花的制作全过程了吧！自然也有一些需要留意的。做麻花的面糊要和的软一些，那样炸出去的桃酥才会外界松脆，內部柔软细致。小麦面粉里可混和鸡蛋液一起搓成面糊，也并不加，随本人爱好。软麻花可做为休闲娱乐食品，也可做为饭桌正餐，趁着热服用口味最好是。好啦，仍在等哪些，赶紧行動吧！