绿豆汤的功效与作用

绿豆汤是炎热夏天中家家户户的必备饮品 , 它能防暑降温 , 也能清热解毒 , 其实除了这些功效以外 , 绿豆汤还有多种不同保健功效存在 , 但在喝绿豆汤时也要注意它的碱基 , 如果不注意则会对身体产生不良影响严重时会危害人们的身体健康 。
【绿豆汤的功效与作用】
1、解毒
绿豆本身就是一种能解毒的健康食材 , 人们用它煮成的绿豆汤 , 在饮用以后也具有超强的解毒能力 , 它能加快人体内多种毒素分解和代谢 , 能防止这些毒素对人体细胞产生伤害 , 另外人们因热毒入侵导致咽喉肿痛或目赤肿痛时 , 多喝绿豆汤还能让症状很快减轻 。
2、预防中暑
绿豆汤不单是能清热解毒的健康饮品 , 还能预防中暑发生 , 在夏天煮绿豆汤时可以放入适量的金银花 , 这样能让煮出的绿豆汤具有超强的娴熟能力 , 能预防中暑症状发生 , 而且能让人们饮用后臃肿明显的清凉感 。

绿豆汤的功效与作用

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3、提高身体抗病能力
在日常生活中多喝绿豆汤 , 人们还能吸收丰富营养 , 它含有丰富的生物碱和香豆素以及维生素和多种氨基酸 , 这些物质能促进人体代谢 , 并能增强人体免疫功能 , 它能让人体自身抗病能力明显提高 , 另外绿豆汤还能加快人体内白细胞再生 , 并能提高吞噬细胞的吞噬能力 , 防止人体被病毒感染 , 能降低多种病毒性疾病发病率 。
4、抗菌、抑菌
绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用 , 单宁能凝固微生物原生质 , 可产生抗菌活性 。而绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质有一定程度的抑菌、抗病毒作用 。另外绿豆中的生物活性物质香豆素、生物碱等可以增强免疫力 , 可以间接发挥抗菌作用 。
5、降血脂
绿豆中所含的植物甾醇结构与胆固醇相似 , 植物甾醇可以与胆固醇竞争酯化酶 , 使胆固醇不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收 , 并且 , 植物甾醇还可以促进胆固醇异化 , 在肝脏内组织胆固醇的生物合成使血胆固醇含量降低 。
6、增强食欲
绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有增进食欲的作用 。
7、低热量
绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖 , 但人体胃肠道中没有相应的水解酶系统 , 很难被消化吸收 , 所以绿豆的热量比其他谷物低 , 对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用 。并且这种低聚糖可以促进双歧杆菌的增殖 , 改善肠道菌群 , 减少有害物质吸收 , 预防某些癌症 。