水饺美味由于水饺馅调的充足好 ， 但水饺如果是在一大堆人群中做的 ， 就需要做的有特性 ， 才可以获得称赞 。有一种水饺表面非常漂亮 ， 全透明的像翡翠玉一样 ， 它是水晶饺子皮才可以做出去的水饺 。水晶饺子作法不会太难 ， 但对不常煮饭的人可能有点儿不善于 ， 下面详细介绍了一些相关它的小作法 。

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一、水晶饺子 主要材料：擀面皮：粘米粉、淀粉、海龙虾、肥猪肉、白胡椒粉
作法：
粘米粉和淀粉混和匀称 ， 倒进沸水（一定要烧开水） ， 用筷子充足搅拌均匀 ， 成小雪花状 。待小麦面粉糊稍凉之后用力搓成面糊 ， 放进动物油再度揉匀 ， 盖上湿抹布醒15分鐘 。
将木耳 ， 绿豆粉丝提早侵泡好预留 。将海龙虾去头壳和虾线 ， 剁碎硬粒 ， 与剁碎的白肉混和搅拌 。木耳 ， 绿豆粉丝切割成硬粒 ， 红萝卜切割成硬粒 。把猪白肉 ， 鲜虾 ， 甜玉米罐头 ， 木耳 ， 红萝卜 ， 绿豆粉丝和盐 ， 白胡椒粉 ， 味精 ， 芝麻油搅拌均匀成馅 。【自制水晶饺子皮的做法】

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醒发好的面团再度揉匀 ， 搓发展条 ， 分为等份包子皮8～16个 。按扁后用擀面棍缓缓的擀成正中间厚 ， 边沿薄的饺皮 。
擀面皮中放进调好包馅 ， 包成水晶饺生胚
水晶饺生胚放到抹上一点点油的笼屉上 ， 下锅大火烧开 ， 转低火蒸六分钟就可以 。

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紫水晶三鲜饺子