这些食物致癌物比香烟更高!

这些食物致癌物比香烟更高!
这些食物致癌物比香烟更高!
1、炸薯条
炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品 。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍 。不是家里做的炸薯条就会安心 , 无论是自家制作的还是餐厅中的薯条检测出了丙烯酰胺 , 因此请多加注重 。
2、薯片
【这些食物致癌物比香烟更高!】因可能致癌而值得我们注重的物质是“丙烯酰胺” 。该物质据说存在于一些原材料含有大量碳水化合物并将其加热到120度以上的食品中 。由于薯片充分满意了上述条件 , 因此研究都认定薯片中含有大量富含丙烯酰胺 。
3、速溶咖啡
在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中竟然也检测到了高浓度的丙烯酰胺 。由于丙烯酰胺易溶于水 , 因此在此次检测提取的咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺 。请多加注重 。
4、蛋糕、派类食物
在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺 。对致癌物质比较介意的各位 , 选择在低温环境下制作的糕点应该没有问题 。
丙烯酰胺不仅能够致癌 , 大量食用吸入或与皮肤接触的话 , 据说会影响神经系统 。该物质在烟草中被发现 , 然而无论怎样戒烟 , 假如大量食用富含丙烯酰胺的食物的话 , 也会有危险吧 。
此外 , 据说在干炸蔬菜、炒菜、自己制作的烤制点心、吐司中也发现了丙烯酰胺 。但是未经加热的新鲜食材中好像没有 。此外报告显示 , 在蒸制或煮制的食物中好像也没有发现 , 即使有也是极微量的 。因此 , 对此介意的人士不妨下些功夫寻找适当的烹饪方法 , 也许会减轻致癌的危险 。