黄瓜和它一起炒，又鲜又嫩又营养，做法简单，5分钟就能炒一盘夏天一到相信很多人的餐桌

【黄瓜和它一起炒，又鲜又嫩又营养，做法简单，5分钟就能炒一盘】夏天一到相信很多人的餐桌上都少不了一样蔬菜，这种蔬菜就是黄瓜了。很多人都知道黄瓜清凉又解暑，黄瓜还含有非常丰富的维生素C成分，它既是美容人士的最爱也是很多正在减肥的人们心中最好的食物。平时我们吃黄瓜的方法非常简单，基本上也就分为拌黄瓜和炒黄瓜两种方法。

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今天为大家分享的不是凉拌黄瓜，而是炒黄瓜，这道炒黄瓜不仅味道十分鲜美可口，而且它们的营养也非常丰富，热量也不高，无论是减肥者食用还是普通人吃都是一种很不错的选择哦，这道美食的名字叫黄瓜炒虾仁，黄瓜和它一起炒，又鲜又嫩又营养，做法简单， 5分钟就能炒一盘。
第1步：市场上购买回来的新鲜大虾剥去外壳之后放入清水当中清洗一遍，将大虾清洗干净之后捞出来沥干水分，放入一个大碗当中，接着向大碗里面加入适量的料酒，用手抓拌均匀之后放到一旁，腌制大约15分钟左右。

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提示：一般来说炒一盘黄瓜炒虾仁剥大约300克左右虾仁就可以了，不要放太多虾仁。虾仁大家在腌制的时候千万不要放盐，因为放盐了会将虾仁里面的水分腌出来，这样炒出来的虾仁就不会那么鲜嫩了。
第2步：取两根黄瓜用清水清洗干净之后，用刀将黄瓜切成薄片的形状，放到一旁备用。
第3步：先将炒锅烧热，等到锅烧热了之后放入适量食用油，紧接着放入虾仁，快速翻炒到虾仁表面呈现金黄色之后捞出来备用。

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提示：大家在炒虾仁的时候需要热锅冷油，一定不要等到油热之后再放入虾仁翻炒。
第4步：锅里面留底油，再次开火将油温烧热之后放入蒜末，快速将蒜末翻炒出香味之后加入之前切好的黄瓜片，大火爆炒的黄瓜片断生之后加入适量的食用盐、鸡精和生抽，再次翻炒均匀。
第5步：紧接着将虾仁倒入锅中，快速翻炒均匀之后出锅，一道美味的黄瓜炒虾仁就做好了。除了腌制的时间，真正炒菜的时间不超过5分钟。

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以上就是今天为大家分享的黄瓜炒虾仁的具体做法了，黄瓜清凉解暑的特性非常适合夏天使用虾仁的热量低，蛋白质含量高，不仅营养美味，还不容易发胖，是一种非常健康的食材。大家做这道菜的时候注意虾仁在炒之前先用料酒腌制15分钟左右，这样炒出来的虾仁既鲜嫩又没有腥味，吃的时候既营养又美味。