恋爱豆腐果
旺销理由 这是一道贵州著名小吃，它有着好听的名字、光亮的外表、爽滑喷香的滋味，深受贵州本地年轻人的喜爱 。
原料 ; 酸汤豆腐块500克 。
调料 菜子油、酱油各10克，折耳根末30克，手搓煳辣椒面15克，纯净水60克，盐4克，味精3克，花椒面1克，香菜、木姜油、葱花各2克 。
制作; 1.将所有调料（菜子油除外）拌匀即成蘸水 。2.锅内（用铁板最佳）放入菜子油，烧至三成油温时放入豆腐块，小火将豆腐块表皮烤干，翻面再次烤干，至豆腐发黄鼓起时放入盘中，从侧边切开，放入蘸水即可 。
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注意  生产酸汤豆腐块的厂家较多，且自制成本较高，并不划算，推荐直接购买质量过关的酸汤豆腐后切成8厘米×4厘米×1.4厘米的块即可 。
此文仅一家之言，如果您对（各地特色小吃）感兴趣，如果您有不同意见或更高见解请务必联系我们，请微信关注公众号【餐创大课堂】

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