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爱美人士对玻尿酸肯定不陌生，
它又叫透明质酸，
可以起到补水的效果。
在 2021 年，
透明质酸钠的使用范围扩大到
乳及乳制品、饮料类、酒类、糖果等，
能添加玻尿酸的食品种类扩大了。
现代快报采访人员发现，继软糖、口服液、饮用水后，在南京已有奶茶店卖起了含有玻尿酸小料的饮品。在社交平台，也有博主分享玻尿酸奶茶、玻尿酸酸奶，茶饮界也刮起了 " 玻尿酸 " 的风气。
饮料类|“万物皆可玻尿酸”？这不，奶茶也有了
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△网页截图
玻尿酸又叫透明质酸，在化妆品或者医美行业比较常见，起到锁住水分、保湿作用。除了大家熟知的护肤领域，其实早在 2008 年，我国就批准透明质酸钠为新资源食品，使用范围为保健食品原料。去年年初，透明质酸钠的应用范围扩大了，申请扩大使用范围为乳及乳制品，饮料类，酒类，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷冻饮品。不过还有一点需要注意的是，透明质酸钠在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，这些人群不宜食用。这里提到的透明质酸钠，便是透明质酸的钠盐形式。
此前，现代快报采访人员曾进行探访，了解到市面上出现了含有玻尿酸的软糖、口服液和饮用水等等。最近，奶茶界也刮起了 " 玻尿酸 " 风，一些网红奶茶店售卖起含有玻尿酸小料的奶茶，在南京也有。采访人员搜索发现，在南京秦淮区的某商场，一家奶茶店就推出了玻尿酸小料，一颗颗粉色透明的小料，在外卖平台售价 2 元一份，约 10g，不过销售量月售仅有 1 份。在评论区，消费者留言说口感不错，" 养生好喝 "。采访人员致电咨询，店员表示，该小料中含有透明质酸钠，是公司统一调配的，吃下去是否能补水保湿不好说，并且一杯奶茶小料的添加量不多，实际作用可能不大。不过该店在外卖平台没有对婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群进行消费提示。
采访人员搜索发现，社交平台上，苏州、上海、景德镇等地也有茶饮店推出了各式含有玻尿酸的饮品。还有店家推出了玻尿酸酸奶，不过价钱上和其他品类的酸奶一致。部分店家在以玻尿酸为卖点，" 和冬日干燥说再见 " 等描述成为宣传语。
透明质酸钠被扩大使用范围后，它在食品行业的想象空间也在逐渐变大。科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋在接受采访时表示，口服透明质酸不能直接被人体吸收，口服后的大分子透明质酸一样会经过胃肠道的消化分解，先转化成小分子的糖，才能被人体吸收利用。靠着口服玻尿酸来期望给肌肤补水，效果可能微乎其微。
不过采访人员查询到，国内也有学者针对口服玻尿酸进行过相关研究，研究认为随着年龄的增长，体内透明质酸水平逐渐降低，口服透明质酸有望对机体的透明质酸进行补充。目前，体内、体外实验以及患者双盲实验初步证明，口服透明质酸在修复关节损伤、缓解干眼、维持皮肤健康等方面扮演着重要的角色。
【 饮料类|“万物皆可玻尿酸”？这不，奶茶也有了】来源：现代快报+

稿源：(半岛晨报)

【】网址：/a/2022/0228/022Q2501122022.html

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傻大方

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