左旋肉碱|“典赞·2021科普中国”年度科学辟谣榜人医|病区|临床研究|人医浦口

年度科学辟谣榜（排序不分先后）
谣言 1."0 蔗糖 " 就是无糖
错
0 蔗糖不代表无糖。"0 蔗糖 " 可理解为未添加蔗糖，但并不代表该食品内不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。"0 糖 " 和 "0 蔗糖 " 表示的含糖成分、含糖量截然不同，有着本质的区别。
谣言 2. 用乳铁蛋白牙膏能杀死幽门螺旋杆菌
幽门螺旋螺杆菌主要寄居在人体胃部，在口腔牙菌斑、舌苔、唾液也有少量存在，幽门螺旋杆菌感染会使硫化氢大量增加，引起口臭，这并非通过刷牙就能解决。目前，对于幽门螺旋杆菌主要采用药物治疗模式，牙膏只是刷牙的辅助用品，不能作为药物发挥治疗作用。
谣言 3." 一孕傻三年 "
" 一孕傻三年 " 本身就不科学。因为生养孩子令妈妈们紧张、疲惫，睡眠质量直线下降，这会导致人经常出错。但这些都是精神紧张、睡眠不足造成的，跟 " 傻 " 不沾边。这种论调，既不尊重女性，更无科学性可言。
【 左旋肉碱|“典赞·2021科普中国”年度科学辟谣榜】谣言 4. 核技术灭蚊对人体不安全
核辐照技术在生活中的应用已比较普遍，被证明是安全无残留的。核辐照技术灭蚊就是瞄准蚊子强大的繁殖能力，使用射线辐照破坏雄蚊的生育能力，让雄蚊不能正常孕育。这种灭蚊方法对环境的污染基本忽略不计，不会破坏生态系统平衡。
谣言 5. 减肥应该拒绝吃主食和油
油脂和主食都含有人体必需的营养素。脂肪除了能提供热量，还起着保护脏器、维持体温、提供必需脂肪酸等重要作用，而主食能提供必需的热量，如果为减肥拒绝摄入，会让身体没法高效运转，带来健康风险。
谣言 6. 水果越酸维生素 C 含量越高
水果吃起来酸不酸，主要取决于水果中的有机酸含量，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸。此外水果的含糖量，会影响水果的 " 糖酸比例 "，含糖量高吃起来甜，反之更酸。因此，口感是否酸，受维生素 C 的影响很小，靠口感来判断维生素含量，是不准确的。
谣言 7." 左旋肉碱咖啡 " 可以健康减肥
虽然大量文献证明左旋肉碱可降低体重和减少体脂，但大部分受试者都配合适量运动及合理饮食。人体自身可合成足够的左旋肉碱，单纯口服左旋肉碱并不能增加肌肉肉毒碱浓度，也不能促进脂肪燃烧。单纯靠饮用 " 左旋肉碱减肥咖啡 " 减肥不靠谱。
谣言 8. 不添加食品添加剂的食品更安全
是否加入食品添加剂是由食品性质和生产工艺决定的。蛋白质含量较高的食品，必须添加一定量的防腐剂以确保食品质量安全。这也是一个复杂的问题，在 A 食品中无毒的添加剂，在 B 食品中可能就严禁添加。因此，不能单纯以是否有食品添加剂来判定食品的安全性。
谣言 9. 不渴不用喝水
不要等到身体已经发出 " 渴 " 的信号再喝水，因为一旦能够觉察到 " 渴 "，就意味着身体至少已经缺水 2% 以上，而经常缺水，会对健康有不利影响。需要注意的是，喝水要注意少量多次，可以保持一定频率，每次喝 50-100 毫升。一次喝水太多，对身体也是有损害的。
谣言 10. 量子波动速读，可以提高学习能力
人类在学习的时候，人眼对于信息的获取、大脑对于信息的处理都是有生理极限的。量子研究 " 波 " 的概念和水波、声波有很大区别。而且无论波的概念如何拓展，书本上的油墨并不具备辐射和传播的功能，书本的知识更不会自动呈现到人脑里。