韭菜|今日元宵!“吃6宝”“做1事”,降压明目,春季抵抗力翻倍！一致性评价|企业|中医药|华润

按照传统，过年要到正月十五才算结束，过完元宵节，这才算真正迈入新的一年。明天是元宵佳节，吃元宵那是必不可少的，这意味着新的一年阖家团圆。
4颗元宵=1碗饭
成年人每天3~5颗即可
营养专家，浙江医院营养科及消化科主任郑培奋主任医师说：“4颗芝麻元宵的热量相当于1碗饭的热量，一定要适量食用，一般一个成年人一天吃3到5颗就够了。”
郑培奋主任解释，汤圆热量很高，外皮由糯米做成，加上芝麻、花生、鲜肉馅，其热量更高。吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。
如果是吃无馅小汤圆，倒是可以稍微多吃点，因为大约40颗无馅小汤圆才等于一碗饭的热量。
元宵后吃六宝
过了元宵，正值春季，人体新陈代谢开始旺盛，养生应避免吃油腻生冷食物，多吃富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。
春季，不仅花草树木，人的身体同样要由冬天的“冬藏”转变为春天的“复苏”。季节转变，对起居饮食的调节也要跟上，才能顺利地完成这个时期的过渡，增强身体自身的免疫力。
营养学家根据春天的季节特点，总结出春天第一菜、春天第一果、春天第一粥、春天第一汤……吃全了，身体棒棒，能安然度过整个春天。
春天第一菜——韭菜
中医讲究春夏补阳，而四季常青的韭菜又叫“起阳草”，以春天吃为最好。韭菜性温，能补肾补阳，被称为“春天第一菜”。
韭菜和鸡蛋搭配更是春季首屈一指的选择，营养和口味均能互补。
韭菜炒鸡蛋
做法：
1、将鸡蛋打入盆内，加盐、可加少量水，顺着一个方向搅匀；
2、韭菜切成2～3厘米一段；
3、锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下；
4、最后加入切好的韭菜，再加适量盐，翻炒几下，看韭菜完全熟透即可出锅。
春天第一果——草莓
味道酸酸甜甜，香味沁人心脾的草莓，特别适宜春天养生食用，被营养学家誉为是“春天第一果”。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。
草莓的营养配比很合理，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍。维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。
此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子疾病，都可以起到辅助治疗的作用。
推荐吃法
因草莓含有大量果胶及纤维素，最好在饭后整果食用，草莓性寒，一次性不要食用太多。
春天第一饮——枸杞菊花茶
【 韭菜|今日元宵!“吃6宝”“做1事”,降压明目,春季抵抗力翻倍！】老年人在春天肝阳旺盛，容易导致肾阴亏虚，从而容易出现腰膝酸软、手足心热、失眠、盗汗等症状。
枸杞养肝、滋肾、润肺、补虚劳、强筋骨，是滋补性强壮药，菊花清心明目、生津润喉，现将两者合二为一成茶饮，能够起到益肝肾明目、增强免疫力。抗衰老，稳定血糖、血压等功效。
春天第一羹——姜汁蛋
春天乍暖还寒，尤其是早春，仍有冬日余寒，建议多吃些温补阳气、驱寒的食物。中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜特别推荐一道适合早春养生的菜——“姜汁蛋”。
姜汁蛋做法
生姜切碎后挤出姜汁，然后和鸡蛋一起蒸成鸡蛋羹，这道菜有很好的暖胃作用，可以帮身体赶走寒气。
春天第一粥——青菜粥
春天是万物生发的季节，食用有着旺盛生发力的绿色蔬菜，顺应天时最养人。“用菠菜(养生通便)、韭菜(补肾健胃)、芥菜(补钙健脾)、芹菜(降压下火)、生菜等几种蔬菜做成的青菜粥，特别春季食用。”广东省中医院二沙分院体检中心主任韦芳宁特别推荐了青菜粥。
青菜粥做法
1、将菠菜、韭菜、芥菜、芹菜、生菜等青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。
2、清水加热至沸腾，，放入淘好的米，大火煮开后转小火煲半小时。
3、在白米粥快好的时候加入切碎的所有青菜，加入少许精盐。稍微煮一下就大功告成了！
春天第一汤——鸡汤
中医有“春生、夏长、秋收、冬藏”的说法，人体的调养也应与此相符。春季是生发之季，也是五脏中肝气生发的时节，因此吃穿住行都要顺应天地万物的欣欣向荣之势，以滋肝养肝为主。养肝的汤品中以鸡汤为最佳，可称为“春天第一汤”。
推荐吃法：香菇春笋煲鸡汤
做法：
1、先将春笋切成滚刀块，用淡盐水煮5~10分钟。半只乌鸡切块用开水焯3分钟，沥水备用。
2、汤锅中加足量热水，放入鸡块、竹笋、香菇、葱段和姜块，大火烧开后转小火炖煮约1小时。
3、1小时候，加入盐、鸡精、胡椒粉和枸杞再煮3分钟即可。
特别提醒：
春笋接受了春天太阳的照射，口感嫩滑爽口，有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，但痛风、高血压患者不宜食用，此类患者煲汤不放春笋即可。
春天第一补——晒春阳
俗话说，春天“百草回芽，百病复发”，为什么会出现百病复发的情况呢？这是因为此时自然界的阳气开始勃发，阳气充足，会冲击体内的病灶，将病邪赶出体外，而如果阳气不足或是阳气受到压抑，各种病征就会卷土重来。
春阳怎么晒？
有一个好办法可以养阳去百毒，那就是晒春阳，春阳怎么晒？中国中医科学院研究生院教授杨力提醒大家，有两个要点，第一个是晒背，第二个是晒头顶。
人的背部皮下蕴藏着大量的免疫细胞，通过晒太阳可以激活这些免疫细胞，达到疏通经络、流畅气血、调和脏腑、祛寒止痛的目的。人的头顶有百会穴，晒春阳时摘下帽子，让阳光从头顶的百会穴进入人体，有助通畅百脉、调补阳气。晒背和晒百会结合起来效果最好，能去百毒。
元宵节是个“狂欢”的节日，自古就有许多传统习俗被大家广泛延传，如吃汤圆、放烟火、猜灯谜、耍龙灯等等.
但除了这些庆祝活动也有不少民间风俗与禁忌，如一些需要注意的事项和不合时宜的事情，其中老祖宗留下的这“3忌”要知道，多多了解，为自己和家人积福增运，寓意诸事皆顺。
元宵节要3忌
1、忌沮丧哭闹、说脏话
在民间认为，元宵节这天是天官大帝的生日，是一个欢闹值得庆祝的日子。因此在正月十五这天尽量不要跟夫妻或家人之间发生矛盾、争吵，避免打骂孩子使孩子哭闹等行为。这天忌说脏话、骂人，祸从口出，一年的初始因不经意的错话引来灾祸，那这一年的运势都不会好。大家当天要和睦相处、彼此融洽，才不会沾染上霉气。
2、忌丢失、借钱给他人
元宵节这天不少人都会选择和家人出门赏灯会游玩，出门时要保管好自己的财物，以免丢失或被他人窃取。在老人眼中，元宵节当日财物丢失是不吉利的征兆，表示照看不好自己的“钱包”，那这一年的财运也就随之“丢”掉了。另外，尽量避免亲戚朋友在这天借钱，正月里借钱会将财运都“借”走，也会影响自己的运势。
3、忌去晦气比较重的地方
元宵节是个喜庆的日子，这一天街上、家里都是大红灯笼，喜庆洋洋一片吉祥，相对应的一些地方会显得更加的冷清，传统民俗中这天忌讳去一些“晦气重”的地方，如一些无人的地方、荒山等地方，尤其是身子薄弱的人，更是要注意。
元宵节由来已久，元宵节是团圆的节日，也是一年中的第一个月圆之夜。在这花好月圆的美好时刻，扬子名医团愿大家团团圆圆、幸福平安。
元宵佳节至，
送你一弯圆明月，
配上如意汤圆，
加上五彩花灯，
添上我的一份祝福！
衷心祝你元宵节
玩的开心，吃的舒心，笑的适心。
来源:扬子名医团