豆腐皮|“长寿老人”的秘密被发现，我国产量大却没人吃，含钙量比牛奶高豆腐皮|韭菜|胡萝卜|长寿老人

相信每个人都希望自己的长辈们可以健康长寿，而且经过研究发现日本的人均寿命都十分高，其实这绝大多数都跟饮食方面有关系，“长寿老人”的秘密被发现，我国产量大却没人吃，含钙量比牛奶高！它就是豆腐皮，营养师大乔说过，豆腐皮是由大豆制作而成的一种豆制品，比豆腐好消化，还更加易于对营养的吸收，豆腐皮富含多种钙质、维生素、蛋白质、矿物质，食用能够促进骨骼的发育，对于老年人来说，还能预防骨质疏松，有很好的延年益寿的功效，比喝牛奶的营养高！下面小编就将这木耳炒豆腐皮的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
木耳炒豆腐皮

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By 政妈妈
配料：
豆腐皮 1张、韭菜适量、胡萝卜适量、木耳(水发) 适量、花生油适量、精盐适量、味极鲜酱油适量、蚝油适量
烹饪步骤：
1.豆腐皮切成小条。

【 豆腐皮|“长寿老人”的秘密被发现，我国产量大却没人吃，含钙量比牛奶高】

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2.木耳泡发洗净。

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3.豆腐皮切条焯水备用。

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4.韭菜摘洗干净切段，胡萝卜去皮洗净切成薄段。

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5.锅里油热加入胡萝卜翻炒。

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6.加入木耳翻炒。

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7.味极鲜酱油，蚝油，盐水调匀。

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8.加入豆腐皮翻炒。

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9.之后加入料汁翻炒。

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10.加入韭菜翻炒均匀。

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烹饪小贴士：
豆腐的选购技巧
1、看色泽：优质的豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。
2、看质地：优质的豆腐块形完整，软硬适度，质地细嫩，结构均匀，无杂质。
3、用手按压：按压富有一定的弹性，没有黄色液体渗出，不松散，不粘手是质量好的豆腐。
4、闻气味：优质的豆腐具有豆腐特有的香味，卤水豆腐有卤水味。没有豆腥味、酸败味或其它异味。
5、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。
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