健康食品|2020年中国坚果炒货行业发展趋势分析，朝贴合年轻人需求方向发展三只松鼠|洽洽食品

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一、坚果炒货行业发展概述
坚果炒货具有一定的历史，商周时期便有记载，此外，《本草纲目》上也有记载其营养价值，称长期食用坚果炒货能够“发黑、身轻、步健”。医学也证明了坚果炒货的营养价值，明确表示坚果炒货具有丰富的优质植物蛋白，具有一定的营养价值，对人体脑部起到滋补保健的作用，对心脑疾病起到补助医疗的作用，并将其列为B级健康食品.
坚果炒货的营养价值

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资料来源：华经产业研究院整理
坚果主要可以分为树坚果和籽坚果两类。树坚果主要包括杏仁、碧根果、腰果、核桃、夏威夷果、榛子等；籽坚果主要包括花生、葵花籽等瓜子、蚕豆、青豆等。不同的坚果含有不一样的营养元素
坚果主要分类

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资料来源：公开资料整理
二、坚果炒货行业发展现状
我国休闲食品行业零售额由2015年的5619亿元增长至2020年的7749亿元，期间年均复合增长率为6.64%。随着居民可支配收入的增长、产品创新迭代、消费场景日益丰富等因素，预计2025年中国休闲食品市场规模将达到11014亿元，2021-2025年行业年复合增长率有望达到6.9%。

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从细分品类看，糖果、巧克力及蜜饯是我国休闲食品行业最大的品类，2020年的占比约为24%；种子及坚果炒货是休闲食品第二大品类，市场占比约18%。

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坚果炒货作为休闲食品的细分品类，2015至2020年，我国坚果炒货市场规模从954亿元提升至1415亿元。随着消费者对健康食品需求度的不断提升，预计未来5年坚果行业将延续强劲的发展势头，年复合增速有望进一步提高至8.96%，在2025年实现市场规模超两千亿。

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相关报告：华经产业研究院发布的《2022-2027年中国坚果炒货行业市场全景评估及投资方向研究报告》
三、坚果炒货行业竞争格局
随着收入快速增长，居民消费能力显著提升，消费升级趋势日益显著。消费者对零食要求也从“吃饱吃好”向“吃的健康”转变。根据CBNData消费数据，从消费人群来看，以90后、80后为主的年轻消费者是坚果消费主力军。

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资料来源：CBNData消费大数据，华经产业研究院整理
我国坚果炒货市场集中度低。由于进入门槛较低，我国坚果炒货行业经营主体数量众多，行业集中度较低。这也导致行业整体工业化水平和经营规模均处于较低程度，呈现“小个体、大市场”的特征。2020年我国坚果炒货行业CR5约为8.5%，其中三只松鼠和洽洽食品的市场占有率依次位列第一、二位，分别占比3.43%和3.32%。

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资料来源：公开资料整理
四、坚果炒货行业重点企业分析--洽洽食品
洽洽食品成立于2001年，主要生产坚果炒货类、焙烤类休闲食品，在2011年上市。在产品战略上，公司主要经历了从瓜子向多元品类发展、再到聚焦瓜子坚果业务发展的历程；在渠道战略上，公司从区域品牌发展为全国知名品牌，并开始实施全球化战略。
2010年以来，洽洽食品的营业收入稳健增长，2020年公司实现营业收入52.89亿元，同比增长9.34%；实现归母净利润8.05亿元，同比增长30.73%。2021年1-9月营业总收入达到38.82亿元，归母净利润为5.94亿。

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洽洽食品聚焦瓜子和坚果两大品类产品，瓜子业务是公司最主要的收入来源，其中，最主要的葵花子业务2020年实现收入37.25亿元，在总营收中占比达到70.43%。坚果产品的营收占比正在逐年上升，2015至2020年由1%快速提升至18%。

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资料来源：公开资料整理
依托洽洽食品坚果炒货领域的品牌力和进口原料以及洽洽“质造”的品质保障，并借助公司深耕线下渠道多年构筑的强大渠道优势，公司坚果业务实现快速增长，2020年收入达9.5亿元，营收占比达17.96%。

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五、坚果炒货行业发展趋势
从消费群体来看，坚果炒货消费年轻化趋势明显。根据MobTech数据，我国坚果消费者中，18-34岁的年轻族群占比达66%，其中25-34岁占45%。消费群体年轻化，带来坚果炒货行业发展朝贴合年轻人需求方向发展，主要体现在渠道变化和产品变化上。
坚果炒货行业发展趋势

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资料来源：华经产业研究院整理
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