十个人九个有脚气病，别急！多吃此菜，脚气病没了，眼睛更明亮苦菊是菊科菊苣属植物的一种，也是人们日常食用的蔬菜中的一种。苦菊又名苦菜、狗牙生菜，颜色碧绿，味感甜中略带苦，可炒食亦可凉拌，再加上苦菊具有抗菌、解热、消炎、明目等功效。

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功效：1、保护眼睛苦菊中维生素C、胡萝卜素和B族维生素含量都很丰富，这些成分对于保持人体正常代谢非常重要。苦菊中维生素对保护眼睛、对抗糙皮病和脚气病等效果显著。2、预防贫血苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素，可以预防贫血的现象出现，不仅如此，它还能帮助伤口更快愈合，也能起到凉血止血的作用。【 脚气病|十个人九个有脚气病，别急！多吃此菜，脚气病没了，眼睛更明亮】

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搭配：苦菊+花生：苦菊宜和花生一起吃，因为花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，以及多种维生素和矿物质，有凝血止血、降低胆固醇等功效，这与苦菊相得益彰。苦菊和花生一起食用，不仅能清热解毒，还能凉血止血。

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你们吃过苦菊吗？

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