维生素香炸鸭胗鸭心

维生素香炸鸭胗鸭心
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鸭胗主要是指鸭子的肾脏,它是营养价值非常丰富的食物。里面含有大量的碳水化合物、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙离子、铁离子等微量元素。 鸭心是鸭子的心脏,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙磷铁等微量元素,具有健脾和胃、补肾益肝、温肺补虚、通血调经、养颜护肤的功效。含有的铁元素,可以起到补血养血的作用,可以预防和治疗缺铁性贫血,含有的维生素,可以滋润皮肤,减少皱纹,抗衰老,含有的蛋白质,可以补充营养,促进人体的生长发育。鸭心是鸭子的心脏,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙磷铁等微量元素,具有健脾和胃、补肾益肝、温肺补虚、通血调经、养颜护肤的功效。含有的铁元素,可以起到补血养血的作用,可以预防和治疗缺铁性贫血,含有的维生素,可以滋润皮肤,减少皱纹,抗衰老,含有的蛋白质,可以补充营养,促进人体的生长发育。
By 娜娜食堂
用料

  • 鸭胗 300g
  • 鸭心 200g
  • 奥尔良腌料 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 2勺
  • 盐 5g
  • 油 300g
  • 料酒 15g
  • 白胡椒粉 5克
  • 孜然粒 1勺
  • 熟白芝麻 2勺
做法步骤维生素香炸鸭胗鸭心
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1、鸭胗鸭心凉水化开
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2、用盐搓洗,凉水反复冲洗干净,控水
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3、鸭胗切一块,与鸭心备用
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4、上述所有调料腌制鸭胗鸭心,腌制一个小时
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5、起锅倒油,六成热放入鸭胗鸭心,炸五分钟,中间要不停翻动
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6、炸好的鸭胗鸭心放入孜然粒,摇均匀
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7、装盘,撒上熟得白芝麻,脆嫩好吃,非常不错的下酒菜
小贴士鸭胗鸭心,一定要放盐反复搓洗,没有血水,这样没有腥味,还有炸得时候,要勤翻动!
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