海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
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功效
1.降脂降压.
海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压;海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄;
2.抑制肿瘤
海带多糖能直接抑制肿瘤细胞生长,将从海带中提取的高纯度U-岩藻多糖类物质注入人工培养的骨髓性白血病细胞和骨癌细胞后,其细胞内的染色体就会被自有酶所分解,而正常细胞不受伤害。
【 骨髓性白血病|海带和此物是天生一对,一周吃2次,降压降脂,抑制肿瘤,身体好】
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那么海带跟什么一起吃最好呢?
豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收,阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是,皂角苷会造成机体碘的缺乏,而海带中富含人体必需的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多,也可诱发甲状腺肿大,二者同食,让豆腐中的皂角苷多排泄一点,可使体内碘元素处于平衡状态。
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吃海带的禁忌
吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收
今日话题:你喜欢吃海带吗?
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