中国居民膳食指南|这些“养生零食”其实是药！吃不对反伤身 https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

春节就快到了
家家户户都在准备年货
不少圈友觉得
准备一些阿胶枣、龟苓膏这样的养生零食
既可以解馋，又可以达到养生功效
比吃巧克力、薯片、锅巴等健康多了
但您知道吗？
这些养生零食首先是“药”，然后才是“零食”
因此并不是人人都适合
也不是吃多少都随便的

文章插图

倪磊
北京中医药大学东直门医院
血液肿瘤科副主任医师
1
阿胶枣
主要成分：阿胶、大枣
食疗作用：补脾和胃、益气安神、养血补血、滋阴润燥。
适宜人群：它就是我们所说的“中药零食”，全都是中药，适用于气虚或血虚体质的人群，对于面色萎黄或苍白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力这些症状都有一些帮助。

文章插图

注意：阿胶枣不太好消化，一天最好不要超过10粒，同时因为它又是蜜枣，比较滋腻，吃多了容易上火，女性朋友月经期间，最好咨询专业医生能否服用。
2
酸梅汤
食疗作用：主要有用的成分之一是乌梅，乌梅作为中药成分有止泻、止痢、止咳，包括生津止血、敛肺涩肠等功效，对于消除疲劳或排便都有一定作用，尤其对口臭或宿醉的效果也不错。
适宜人群：肺虚久咳、久痢久泻，包括虚热消渴的人都可以考虑饮用酸梅汤。

文章插图

注意：咳嗽多痰的人群要禁忌；正在感冒发热阶段要禁忌；有菌痢或肠炎初期的患者也要注意忌食；妇女在正常的月经期间或是孕妇产前、产后最好咨询专业医生能否服用。
3
凉茶
主要成分：由菊花、金银花、甘草、陈皮等中药煮沸后加糖制成。

文章插图

食疗作用：有一定的清热除湿、滋阴去火等功效，有助于缓解牙龈肿痛、口腔溃疡、大便干结等症状。
注意：手脚容易冰凉、胃寒、大便经常偏稀的人尽量少喝凉茶，以免加重原有症状。凉茶更不能拿来当水喝，否则会损耗人体阳气，每天200毫升-400毫升即可。
4
龟苓膏
主要成分：龟板、土茯苓、生地黄、蒲公英、金银花、菊花等。
食疗作用：清热解毒、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便。

文章插图

适宜人群：适用于口干、心烦、面部有痤疮、习惯性便秘、阴虚的人。因为它比较滋阴润燥，所以它能够缓解阴虚的症状。
注意：一天一盒（180克到300克左右）就够了，一周不要超过三盒，龟苓膏有一定的清热排毒的作用，所以脾胃虚寒或脾胃虚弱的人不宜吃太多；龟板本身有兴奋子宫和促进血液循环的作用，所以孕妇以及在月经期间时最好咨询专业医生能否服用；龟苓膏以滋阴为主，吃完后不要立刻喝浓茶。
5
陈皮蜜饯

文章插图

食疗作用：消食润肺、理气健脾、燥湿化痰。
注意：陈皮蜜饯能够燥湿助热，如果体内含有实热或是气虚的人要禁用。
6
茯苓饼
主要成分：由茯苓细粉、米粉、白糖等加工而成。

文章插图

食疗作用：茯苓是中医常用来利水渗湿的药，还有助于宁心安神、健脾和中，平时适量吃茯苓饼可以提高食欲、促进消化。
适宜人群：经常拉肚子的人可以适量食用。
注意：不建议便秘患者食用，会加重便秘，另外，茯苓饼在制作过程中为了增强口感，往往添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量较高，故糖尿病患者要少吃甚至不吃。
这3种零食好吃又健康
1、坚果或豆类
坚果当中富含多种维生素和矿物质，其富含的卵磷脂对儿童和青少年具有补脑健脑的作用，因此像花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等坚果都是很好的零食，根据《中国居民膳食指南》建议，每人每天食用大豆及坚果25克-35克。

文章插图

注意：选择坚果时，最好不要选择穿上糖或盐的“外衣”的坚果，例如琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐焗腰果等。
2、牛奶或酸奶
乳类食品当中的营养成分齐全且比例适宜，是一种消化吸收率很高的食物，是膳食当中蛋白质、钙、磷、维生素D、维生素A，以及维生素B2等营养素的重要来源。《中国居民膳食指南》中也明确指出要吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶300克，可选择适当的时间喝点酸奶和牛奶，这样的健康零食比一般的饮料要健康许多。

文章插图

3、新鲜水果
新鲜的水果中富含水分、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，是日常平衡膳食当中重要的组成部分，《中国居民膳食指南》推荐每人每天食用水果200克-350克。

文章插图

而低GI（血糖生成指数，指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应）水果则适合有更多需求的人群，如肥胖、糖尿病患者等，一般当GI指数低于55的食物就属于低GI食物，如樱桃、柚子、橙子等。
这3类零食最好不要吃
1、含反式脂肪的零食
过量摄入反式脂肪酸可增加心脑血管患病的风险。像食品配料表上的氢化植物油、部分氢化植物油、植物起酥油、人造奶油、黄奶油、酥皮油等，实际上都是反式脂肪的另一种说法。

文章插图

2、含果葡糖浆的零食
过量摄入果葡糖浆，会引起肥胖、糖尿病、脂肪肝、高血压等疾病。我们在买饮料、酸奶或是甜品时，可以看一下配料表，一般配料表中都会注明是否含有果葡糖浆。

文章插图

此外果葡糖浆还有一个很重要的用途就是奶茶等调制饮品，建议大家在买奶茶时注明少放糖，或询问奶茶店能否用无糖的甜味剂代替果葡糖浆。
3、调味乳、风味发酵乳等饮料
很多人觉得牛奶没有滋味，所以选择早餐奶、巧克力味奶等调味乳，这样的零食相对来说营养物质少，添加剂多。所以，在买牛奶时要认准纯牛奶，而调味乳建议你慎选。

文章插图

风味发酵乳、酸酸乳、乳酸菌饮料等也不是真正的酸奶。风味发酵乳的蛋白质含量一般比原味酸奶低，糖和脂肪的含量比酸奶要高一些，一般而言，就营养价值来说：酸乳/发酵乳＞风味酸奶＞乳酸菌饮料。
【 中国居民膳食指南|这些“养生零食”其实是药！吃不对反伤身】来源：CCTV生活圈