植物蛋白|豆制品糖友不要随便吃,3吃3不吃,健康又营养

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植物蛋白|豆制品糖友不要随便吃,3吃3不吃,健康又营养
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豆腐、豆皮、豆干、豆浆、腐乳、臭豆腐等都是我们生活中常见的豆制品,豆制品不仅口感好,还能为身体提供优质的植物蛋白,可以说是我们生活中的优质食物,尤其是糖友更应该多吃些豆制品,豆子中含有大量的纤维素,有助于抑制餐后的血糖上升,且豆子中含有肽类成分,能够使脂肪快速的分解;大豆异黄酮是一类天然降血糖成分有助于降低血糖反应的作用。虽然豆类制品这么好,但是糖友也不能随便吃,遵循3吃3不吃,既健康又营养!一、适宜糖友3种豆制品1.豆腐:豆腐是我们生活中常见的豆制品之一,属于低热量、低脂肪、高蛋白的食品,富含有多种蛋白质及丰富的矿物质、少量脂肪和碳水化合物,不含单糖和双糖,也不含胆固醇,特别适合糖友食用。其中含丰富的大豆异黄酮和大豆多肽有一定降糖功效, 所以糖友可以经常吃一些豆腐,推荐每天食用量为100克。
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2.豆干:豆干属于完全的蛋白产品,有身体所需要的8种氨基酸,且比例跟身体也是比较接近的,所以能够很好的被人体所吸收和利用。豆干中卵磷脂的含量是比较多的,这种物质能够除掉吸附在血管壁上面的胆固醇,从而防止血管硬化,能够预防糖友并发心血管疾病,对心脏起到很好的保护作用。推荐每天食用量为50克
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3.豆浆:豆浆是由黄豆磨制而成的,其中含有丰富的植物蛋白以及磷脂,膳食纤维,大豆皂甙、大豆多糖、其他多酚类物质等。同时还含有丰富的维生素,比如维生素B1、维生素B2以及烟酸,多糖可降糖,膳食纤维促进肠道蠕动,排除毒素,所有常喝豆浆可以帮助糖友控制血糖,但是在喝豆浆的时候尽量不要放糖,不然就不会有很好的降糖效果。
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二、不适应适宜糖友的3种豆制品1.臭豆腐:臭豆腐是经过发酵油炸而制成的豆制品,闻着臭吃着香,是很多朋友热衷的小吃之一,但是油炸过程需要很多油脂,摄入过多会造成血糖波动,建议糖友尽量不吃。
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2.腐乳:腐乳是用较多的盐把菌腌到难以生存的程度,再加入含有香辛料、糖、辣椒、红曲、醪糟之类各种配料制成的调味汁制作而成的。因加入了过多的盐分,糖友常食会造成细胞内外渗透压差,易出现心脑血管疾病及血糖波动,故建议尽量不要食用。3.豆皮:豆皮叫、腐衣,是将磨成豆浆经过烧煮后,凝结干制而成的一种汉族传统的豆制品。豆皮中富含植物蛋白、纤维素、钾、钙以及铁等微量元素,也是一款不错的豆制品,但因经高温烧煮,相比其他豆制品更易消化、易吸收。并且其中豆腐皮的脂肪含量比豆腐高,糖友常食易造成脂肪堆积,建议糖友少吃或者不吃。
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温馨提示:豆腐、豆干、豆皮虽营养丰富,但因富含蛋白质,糖尿病肾病的患者不要吃奥!否则有可能引起疾病加重。好了,今天的科普就到这里,如果喜欢本文请关注我,日后会继续为大家分享相关知识。