解毒王|“天然解毒王”终被发现，一周吃2次，相当于给肝脏“洗个澡”！丸子|肝脏

秋天很快就要过去了，冬天即将到来，天气变得越来越冷了，天气越冷的时候更需要我们多吃一些蔬菜，蔬菜能够增加人体的新陈代谢，尤其是可以促进肝脏排毒。“天然解毒王”终被发现，一周吃2次，相当于给肝脏“洗个澡”！今天营养师大乔救教大家做一道蔬菜丸子，今天用的是油麦菜，这种蔬菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋矿物质含量丰富，是我家最常吃的蔬菜之一。用新鲜的蔬菜搭配玉米面，能够很好的消化排毒，可以保护我们的肝脏。今天营养师大乔就教大家做蔬菜丸子，喜欢的记得给我点赞哦！蔬菜丸子

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By 大海微澜微博配料：油麦菜 2根、玉米面 2勺、面粉 1勺、色拉油适量、精盐适量、调料汁适量烹饪步骤：1.买回来的油麦菜，在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，或者用蔬菜清洗剂清洗后，再反复冲洗两遍。不喜欢油麦菜淡淡的苦味，也可以换成其它的青菜。玉米面和面粉的比例为2：1，量的大小根据油麦菜的量而定。

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2.清洗干净的油麦菜切碎，不用像饺子馅那么碎，略粗一点，口感好。

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3.加点盐搅拌均匀，腌制5分钟，然后攥掉水分，也不用攥的太干，适量就好。攥出来的水暂时不要扔掉，留着备用。

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4.去掉水分的的油麦菜中加入玉米面和面粉，加入适量的色拉油，搅拌均匀。

【 解毒王|“天然解毒王”终被发现，一周吃2次，相当于给肝脏“洗个澡”！】
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5.搅拌均匀后，看看食材的干稀程度，能攥成团就行，如果感觉有点干，可以将刚才攥出来的水少加一点，这个水是有咸淡味的，所以不需要加盐了。

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6.然后用手攥成团，无需案板，这个很简单，大小随意哈，直接放入蒸屉就好。

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7.都做好后，放入蒸锅，大火蒸5~10分钟即可。如果做得大，就延长蒸的时间。

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8.根据自己喜欢的口味调个蘸汁，我用的是大蒜、青椒和辣椒酱调的蘸汁，微辣的口感，蒸好的菜丸子蘸料汁吃，非常开胃，敞开吃不长肉，顶饱又抗饿，妈妈的味道。

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烹饪小贴士：1、看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的。有些油麦菜叶子会有些黄，挑选的时候挑选浅绿色的较嫩。 2、看油麦菜的大小：挑选油麦菜的时候不要只看大的。其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜邦也会少些。 3、看油麦菜是否新鲜：新鲜的油麦菜颜色是浅绿色，没有黄叶的，叶子很平整，没有蔫的。 4、看油麦菜的叶柄数：一般油麦菜都有6-8个叶柄。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的。 5、看油麦菜的根部：在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部。如果菜根已经出现烂了的样子，大家就不要挑选了。这道蔬菜丸子大家喜欢吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。