营养物质|“钙王”被发现，鸡蛋牛奶不如它，常给孩子吃长个，增强记忆力营养物质|鹌鹑蛋

补钙补锌是每一个家长都会给孩子补充的营养物质，现在孩子们的学习压力也比较大，很多家长买各种各样的营养品，让孩子补充身体长个子，很多家长只知道地去利用药物补充钙，却不知道我们身边就有很多能够补钙的食物，而且还不贵。“钙王”被发现，鸡蛋牛奶不如它，常给孩子吃长个，增强记忆力！“它”是什么呢？它就是鹌鹑蛋，鹌鹑蛋要比鸡蛋的营养高，而且价格也不贵，很多人不知道怎么做鹌鹑蛋，也不知道它的价值。小编今天就做了一道猪肉鹌鹑蛋，味道非常美味，大家一起来看一下吧！
猪肉鹌鹑蛋盖浇饭

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配料：
五花肉(熟)适量、鹌鹑蛋(卤)适量、大米饭1碗
烹饪步骤：
1.炒五花肉

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2.煸微黄

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3.放入葱姜大料

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4.放入白糖

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5.炒上色

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6.添汤炖

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7.炖制软烂

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8.装入盘中浇上汁盛入肉和蛋，盖浇饭就做好了

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烹饪小贴士：
1、新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有红褐色或紫褐色的斑纹，其色泽鲜艳，外壳坚硬，富有光泽，磕开鹌鹑蛋观察，新鲜的鹌鹑蛋蛋黄呈深黄色，蛋清透明且黏稠。蛋壳颜色鲜明，如果细看的话，会看到有细小的气孔，否则就是陈蛋。2、在的时候，可以用手晃一晃鹌鹑蛋，当你在晃动的时候听不见任何的声音，那么这样的鹌鹑蛋是新鲜的，而你在晃动的时候如果听见了水声，这样的鹌鹑蛋最好不要，它不仅不是新鲜的鹌鹑蛋，而且还有可能坏了。或者把鹌鹑蛋放到冷水里，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。
你喜欢吃鹌鹑蛋吗？
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