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团队医学导师:
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
三九补一冬,来年无病痛
人们在经过了春、夏、秋、冬近一年的消耗,脏腑的阴阳气血会有所偏衰。在三九寒冬通过合理进补,可滋养气血、抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病。
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【 这个汤膳有填精滋阴之效,乃进补助藏之佳选~广东省中医院杨志敏教授今日推荐|每日一膳 | 教授】 今日推荐
核桃山药猪蹄筋汤
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材料:
干猪蹄筋50-100克,猪瘦肉150克,核桃肉50克,鲜怀山150克,陈皮1瓣,食盐适量。
做法:
(1)瘦肉切块,洗净焯水;干猪蹄筋冷水浸泡2小时后捞起,放入锅中,加清水煮沸,熄火,待水温降至常温后,捞出猪蹄筋,清洗切段。
(2)锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开转小火煲1.5小时,调味即可。
专家点评:
冬季猪蹄筋含有大量的胶原蛋白质,它能改善皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程等,是上好的滋补之品。核桃补肾益精健脑,山药补脾肺益肾精,配以陈皮理气调中化痰以制高汤之滋腻。整个汤膳寓有填精滋阴之效,香浓而好吸收,乃冬令进补助藏之佳选。尤其适用于久病精血亏虚,面色萎黄,疲劳倦怠、腰膝乏力者。
小贴士:
此汤滋补,近期感冒以及痰湿体质者不宜饮用。
【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。
本期当值医生:张晓轩
主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
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擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
想要知道您是何种体质?可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦!
地址:广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
供稿:广东省中医院每日一膳团队
执行编辑:刘文婷
审核校对:庄映格
责任编辑:宋莉萍
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